Pode ser que uma salada seja a definição de comida saudável, mas isso não significa que ela tenha que ser chata nem um pouco. Existem maneiras de transformar uma simples salada em uma refeição deliciosa e muito completa.

Além de ser uma refeição saudável, pode se tornar um prato econômico, muito prático e acessível, pois basta misturar alguns ingredientes e pronto, você tem uma refeição completa!

Para fazer uma boa salada, você precisará de alguns ingredientes básicos:

1. Um vegetal verde como base: alface, espinafre, couve.
2. Uma proteína, seja carne ou peixe: peru, frango, salmão defumado, ovo cozido, atum.
3. Um carboidrato: macarrão integral, aveia, quinoa, arroz.

Além disso, podem ser adicionados outros complementos para torná-la mais completa e deliciosa.

• Leguminosas. O grão-de-bico, a lentilha e os feijões são reconhecidos como fontes de proteínas, amido, fibra, vitaminas e minerais. Isso significa que adicioná-los à nossa salada nos dará um aporte extra.
• Frutas. Se você gosta de contrastes, pode adicionar algum tipo de fruta para dar um toque doce. Abacaxi, pêssego, manga, morango, maçã ou abacate são as que melhor combinam nas saladas.
• Frutos secos. Adicione às suas saladas um punhado de nozes, amêndoas, pistaches ou pinhões que darão o toque crocante e delicioso. 

A salada já está praticamente pronta e só nos resta o toque final: o molho. Tenha muito cuidado, pois o nutritivo de uma salada pode ser estragado pelo abuso de molhos.

O que recomendamos é preparar um molho caseiro para que você possa controlar os ingredientes e as porções. Por exemplo, o azeite de oliva extra virgem com um toque de vinagre branco ou tinto e uma pitada de sal será uma boa fonte de gorduras saudáveis.

A mostarda Dijon, um molho de iogurte natural com coentro ou hortelã, suco de limão ou de outras frutas ou com uma colher de chá de mel, combinará perfeitamente com um punhado de frutos secos.

Como você vê, o saudável não é sinônimo de chato nem insípido e as possibilidades para fazer uma salada deliciosa e nutritiva são infinitas, o que você precisa são apenas alguns ingredientes e muita criatividade.