As receitas com batatas são sempre um prato vencedor para qualquer ocasião e é que o delicioso sabor deste tubérculo e sua grande versatilidade para cozinhar, fazem dele um alimento muito popular. Tanto é assim, que recentemente uma receita com batata se tornou o sucesso do TikTok e nós te explicamos o segredo para prepará-la. Não perca estas batatas assadas e extra crocantes!

Tudo começou quando o usuário do TikTok, Jeremy Scheck (@scheckeats), compartilhou o passo a passo para preparar as batatas, que se inspira na tradicional receita inglesa da atriz Emily Blunt (O diabo veste Prada), que foi compartilhada no programa de culinária "Barefoot Contessa" e depois se tornou um fenômeno viral.



Como a receita de batatas crocantes está em inglês, nós a apresentamos em espanhol, mas aqui você pode encontrar o vídeo original do Jeremy, caso tenha dúvidas.

Ingredientes

• 1 ou 2 quilos de batatas
• 1 punhado de sal
• óleo de oliva ou óleo de abacate suficiente
• a gosto de alecrim fresco, para temperar
• a gosto de tempero saboroso, para temperar
• a gosto de sal marinho, para temperar
• a gosto de pimenta-do-reino, para temperar
• uma pitada de pimenta em pó, para temperar
• uma pitada de páprica, para temperar
• a gosto de alho em pó, para temperar
• a gosto de salsinha, para decorar

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 232°C.
2. Limpe e corte as batatas em cubos médios e coloque-as em uma panela com água fria. Adicione o punhado de sal e leve para ferver por 15 minutos ou até que amoleçam.
3. Coe as batatas e, com um garfo, amasse levemente as bordas. De acordo com Jeremy, isso aumenta a área da batata e dá maior chance de ficarem extra-crocantes.
4. Coloque as batatas em uma assadeira, adicione o óleo de oliva e os temperos e condimentos que desejar. Certifique-se de que todas estejam cobertas uniformemente.
5. Asse as batatas por 10 ou 15 minutos a 232°C e sacuda as batatas de vez em quando.
6. Quando as batatas parecerem estar quase crocantes, desligue o forno e deixe descansar por mais 10 minutos. Jeremy explica que descobriu quase acidentalmente que esse é o segredo para torná-las extra-crocantes.
7. Decore com salsinha fresca ou alguma outra erva de sua preferência.

Lembre-se que esta receita de batatas crocantes é tão deliciosa, que até Kylie Jenner deu um "like" no jovem cozinheiro. Você está pronto para experimentá-las?