No México, tanto Natal quanto Réveillon são grandes celebrações, por isso as famílias se reúnem para comemorar em grande estilo e desfrutar de peru, lombo, perna, romeritos, bacalhau, salada de maçã, ponche e muito mais. No entanto, a festa não termina aí, pois no dia seguinte, todos anseiam pelo recalentado.  

Todos amamos o recalentado por diversas razões: o sabor dos pratos se intensifica e fica ainda melhor, não é preciso cozinhar, a cozinha suja menos e mais, mas na kiwilimón sabemos que às vezes é impossível continuar comendo a mesma coisa por vários dias seguidos, então damos dicas ideais para aproveitar as sobras do Réveillon e reutilizá-las para as refeições da semana, anote! 

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1. Divida em porções 
A primeira coisa que você deve fazer é dividir tudo em porções, pois será muito mais fácil de guardar na geladeira ou no congelador. Além disso, uma vez que o recalentado esteja dividido em porções, será muito mais fácil distribuí-las entre a família e assim todos poderão desfrutar.  

2. Congele as sobras 
Uma vez que você tenha porções para dois ou três dias, guarde o restante no congelador, pois isso permitirá evitar o desperdício de comida e te ajudará se você não tiver tempo para cozinhar na semana seguinte.  

3. Opte por pratos fáceis 
A maneira mais simples de aproveitar as sobras e o recalentado de Natal ou Réveillon é preparar pratos simples, práticos e econômicos, como quesadillas, tacos dorados, tortas, sanduíches, sopes, guisados e mais.  

4. Dê uma nova cara aos pratos tradicionais 
Outra boa maneira de aproveitar as sobras é preparar pratos tradicionais e apenas substituir a proteína. Por exemplo, se você vai preparar frango ao molho de tomate, pode substituir por peru. No caso das pontas de carne com molho e nopales, você pode usar lombo ou perna.  

5. Revise sua despensa e inspire-se 
Antes de jogar fora as sobras porque você já está há muitos dias comendo a mesma coisa, revise sua despensa e deixe sua imaginação voar. Você pode preparar massas, lasanhas, ensopados, antojitos mexicanos, guisados, empanadas, tacos e mais. 

Esperamos que essas 5 dicas te ajudem a desfrutar das sobras e do recalentado de uma maneira muito mais deliciosa e prática, pois lembre-se que é importante aproveitar todos os alimentos e evitar o desperdício de comida, feliz Natal e Réveillon! 

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