Os hot cakes são um dos café da manhã favoritos de muitos porque são rápidos, práticos e muito econômicos, no entanto, pode ser que nem sempre fiquem redondinhos e fofinhos na primeira tentativa.

Se você quer aprender como fazer os hot cakes perfeitos, então não pode perder as dicas, segredos e receitas que a kiwilimón tem para você, serão sua salvação!

Como fazer os hot cakes perfeitos

O segredo para conseguir uns hot cakes perfeitamente redondos, super fofinhos e douradinhos está na massa, pois esta deve ter a consistência perfeita.

Embora pareça mais prático comprar farinha para hot cakes na loja da esquina ou no supermercado e apenas seguir as instruções da embalagem, recomendamos preparar a massa do zero para que seus panquecas fiquem sempre perfeitos.

Receita básica para hot cakes

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de manteiga
• ¾ de xícara de leite

Preparação:

1. Misture a farinha de trigo, o ovo, o fermento em pó e a baunilha em uma tigela. Bata até integrar e obter uma mistura homogênea.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de manteiga.
3. Quando a frigideira estiver bem quente, despeje uma concha da mistura.
4. Você saberá que é hora de virar o hot cake quando se formarem bolhas na superfície.
5. Deixe cozinhar por mais dois minutos e estará pronto para servir.

Se você está cuidando da linha, aprenda a preparar os hot cakes de aveia mais fofinhos.

Com um pouco de prática, você aprenderá a identificar qual é a consistência perfeita da massa para hot cakes e eles ficarão redondinhos e fofinhos na primeira tentativa.



Dica kiwilimón
Se você já domina a consistência da massa, aqui deixamos alguns segredos a mais para que seus hot cakes fiquem super fofinhos:

Deixar a massa descansar
Deixar a massa para hot cakes descansar por pelo menos 15 minutos ajudará o fermento em pó a dar volume à mistura.

A frigideira perfeita
Uma frigideira pequena e antiaderente é fundamental para conseguir hot cakes perfeitos, pois será mais fácil que os hot cakes cozinhem, cresçam e adquiram cor de maneira homogênea.

Uma tampa
A tampa da sua panela se tornará sua melhor aliada na hora de fazer hot cakes, pois ao tampar a frigideira, o vapor os cozinhará uniformemente e ficarão mais altos e fofinhos.

As melhores receitas de hot cakes

Agora que você já domina a arte de fazer hot cakes, aqui deixamos as melhores receitas para hot cakes da kiwilimón, você tem que experimentá-las!

Hot cakes clássicos com frutos vermelhos
Hot cakes recheados com Nutella
Hot cakes de milho


Quer se tornar um expert na arte de preparar o café da manhã? Aqui estão as melhores dicas para fazer hot cakes, crepes e waffles perfeitos.