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5 dicas para tirar o salgado da comida

Se você salgar um de seus pratos por acidente, não se preocupe, pois há diferentes dicas que você pode colocar em prática para tirar o salgado, é muito fácil!  

1. Adicione mais água! 
Sim, sabemos que pode parecer óbvio, mas o método mais simples para tirar o salgado da comida é adicionar um pouco de água. No entanto, você deve ter cuidado, pois pode ter o efeito oposto se você despejar água da cocção da massa que está salgada ou algum caldo com muito sal. Além disso, lembre-se de adicionar água aos poucos para evitar que a comida se dilua demais.  

2. Adicione acidez 
Martha Stewart, uma das figuras mais respeitadas da indústria, explica que quando um guisado fica muito salgado, o mais recomendável é adicionar um ingrediente que traga acidez, já que “o limão, o vinagre ou produtos à base de tomate podem neutralizar o salgado”.  

Antes de aplicar esta dica de cozinha, lembre-se de adicionar apenas um toque de limão ou vinagre, provar e repetir até obter o sabor desejado.  

3. Use laticínios 
Os especialistas recomendam o uso de laticínios como creme, leite, creme de leite, leite evaporado, queijo ou iogurte para reduzir o sabor salgado em um prato.  
 
Antes de adicionar este tipo de ingrediente ao seu prato, primeiro analise e encontre um ingrediente que se adeque à receita e que complemente os sabores. Por exemplo, se o molho verde dos seus chilaquiles está muito salgado, você pode adicionar um toque de creme azedo para que fique mais cremoso. Além disso, você pode dar um toque de queijo e gratiná-lo para reduzir o sabor salgado e assim terá uns chilaquiles suizos.

4. Uma pitada de açúcar 
Outra excelente dica de cozinha para tirar o salgado da comida é adicionar uma pitada de açúcar branco ou mascavo aos seus guisados ou molhos, já que ajuda a equilibrar a salinidade do seu prato.

O mais importante é fazê-lo aos poucos, para evitar que a comida fique muito doce e que agora esse sabor predomine.  

5. Ingredientes extras 
Outra boa maneira de tirar o salgado da comida é incorporando uma maior quantidade de ingredientes. Por exemplo, se você está fazendo um mole de panela ou um caldo de frango, adicione mais batatas, cenouras, abobrinhas, vagens e milho. Este é um método prático e simples.  

Dica kiwilimón: Embora você já saiba como consertar um prato depois de adicionar sal demais, é importante que você se lembre de temperar a comida aos poucos.

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Na hora de preparar um caldo, guisado ou acompanhamento, adicione uma quantidade muito pequena de sal, deixe ferver e prove. Repita esse processo várias vezes, pois é a melhor maneira de garantir que seu prato tenha o tempero e sabor perfeito.

Em resumo, é melhor prevenir do que remediar. No entanto, lembre-se que no kiwilimón temos uma seção inteira de dicas de cozinha, limpeza, organização e mais. Nós ajudamos a resolver qualquer problema na cozinha e em casa!

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