Congelar sua comida pode mudar sua vida. Isso é verdade. No entanto, existem alguns alimentos que você não deve guardar no congelador, pois pode afetar sua consistência. Descubra qual é a comida que você deve manter fora do congelador.

Verduras verdes

A alface, couve, aipo e espinafre perdem sua textura crocante natural quando armazenados no congelador. Para piorar, seu sabor também perde muita intensidade quando as folhas verdes são submetidas a temperaturas abaixo de zero. Além disso, como algumas têm grandes quantidades de água, passam pelo temido efeito de ficar "queimadas"; o que significa que sua consistência se tornará um pouco enrugada e escorrerão demais. 

Alguns laticínios

O leite, queijo cremoso, iogurte e creme nunca devem ser congelados. E a razão é muito simples. A gordura presente nesses alimentos tende a se separar quando congelada, então, ao voltar à temperatura ambiente, o resultado é uma substância um tanto desagradável. Embora você possa usar os laticínios descongelados para cozinhar, garantimos que não vai querer comê-los sozinhos. 

Alimentos fritos

As batatas fritas ou o frango frito nunca devem ser colocados no congelador. As baixas temperaturas fazem com que a textura crocante se
transforme em uma consistência mole e aguada. Além disso, esse processo faz com que o óleo se impregne ainda mais nos alimentos, tornando mais difícil remover o excesso de gordura com toalhas de papel.

Ovos

Um grande erro que é cometido com frequência é congelar os ovos enquanto ainda estão na casca. Lembre-se de que os líquidos se expandem ao congelar, por isso os ovos podem explodir e ficar expostos a bactérias. Caso precise guardar ovos no congelador, quebre-os e coloque-os em recipientes herméticos.

Batatas

Assim como as folhas verdes, as batatas perdem muita textura quando congeladas. Se você quiser preparar batatas fritas, nunca as
congele antes de fazê-las. Caso você vá fazer sopas ou caldos, a mudança na consistência das batatas não importa muito.

Frutas e verduras cruas

O alto teor de líquido que as frutas e verduras cruas possuem torna esses alimentos praticamente proibidos no congelador. Recomendamos que você congele as frutas apenas quando for preparar um batido ou um smoothie.

Arroz e massa

Não estrague um delicioso prato de arroz ou massa guardando-o no congelador. A menos que você queira reaquecer um prato de consistência
aguada, é melhor manter o arroz e a massa longe dessa parte da geladeira.

Essas receitas podem te interessar:

Massa cremosa ao coentro

Peixe com batatas ao creme

Batata assada com cogumelos 

Deliciosos ovos divorciados