Existe muita controvérsia sobre onde guardar o ovo: na geladeira ou na despensa. Felizmente, a Profeco acabou de publicar um guia para conservar o ovo fresco por mais tempo. Vamos resumir e te dizer onde guardar o ovo de uma vez por todas! 

E não podemos negar que o ovo é um dos ingredientes mais importantes no México e em todo o mundo. Lembre-se de que no kiwilimón você encontrará uma grande variedade de receitas com ovo para o café da manhã, o almoço e o jantar. Agora você sabe, temos as melhores dicas e receitas de cozinha! 

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Onde guardar os ovos segundo a Profeco 

Todos dizem coisas diferentes, mas a Profeco pôs fim às especulações e finalmente nos diz qual é o lugar perfeito para guardar os ovos para que se conservem por mais tempo.  

Segundo as informações publicadas pelas autoridades, o melhor lugar para guardar os ovos é a geladeira, mas não na porta, e sim na parte interna. Isso se deve ao fato de que a temperatura é mais fria e estável dentro do que na porta.  

Outra coisa que a Profeco recomenda é não lavá-los antes de guardá-los, pois devem ser lavados apenas com água e sabão justo antes de serem usados.  

Lembre-se de que não importa se o ovo está à temperatura ambiente nas lojas ou supermercados, o melhor é colocá-lo na geladeira o mais rápido possível.  

Se você quer escolher os melhores ovos, a Profeco também recomenda prestar atenção na casca, que deve estar limpa e intacta; ou seja, não deve ter fraturas.  

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No que diz respeito à higiene, é muito importante que você lave as mãos antes e depois de cozinhar com ovos. Isso é importante porque o ovo pode transportar patógenos e existe um risco de contaminação cruzada. Não se esqueça de lavar o pano de cozinha e os utensílios que tenham entrado em contato com o ovo cru.  

O que acontece se os ovos já venceram? Não os cozinhe! Eles não estão mais frescos e podem estar estragados, então não coloque sua saúde em risco.  

Se estiverem quebrados, preste muita atenção, pois se o ovo cheira mal, não é um bom sinal. Também verifique se a clara está transparente, pois, caso contrário, recomenda-se descartá-lo.   

Finalmente, quando seus pratos com ovos estiverem prontos, deixe esfriar e coloque rapidamente na geladeira para evitar o crescimento de bactérias.  

Agora que você já sabe que os ovos devem ser guardados na geladeira e que não devem ser lavados até serem usados, coloque as mãos à obra e prepare as melhores receitas com ovos que só o kiwilimón tem para você. Aqui deixamos algumas ideias!  


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