Para esta semana, trazemos mais truques ou dicas de cozinha que podem ser úteis em alguma ocasião. Recomendamos que você os anote em um caderno, no seu computador ou lembre-se que aqui pode procurá-los sempre que precisar.

- Para que os chouriços não estouram ao fritá-los, devem ser furados com um garfo antes.
- Para que o pão francês se conserve bem crocante, devemos isolá-lo do ar e da umidade com um saco de papel. Também podemos envolvê-lo em um pano limpo e guardá-lo na parte menos fria do congelador.
- Para que o arroz fique bem soltinho, deve ser lavado três vezes antes de cozinhar, assim perde o amido. De quebra, engorda menos.
- Devido à sua forma e ao material com que é fabricado, o wok necessita de uma quantidade de óleo muito menor para cozinhar.
- Para que as saladas de vegetais crus não murchem, tempere-as na mesa ou ao servi-las.
- Para que a carne de vaca cozida fique macia, colocamos gelo na água fervendo.
- Deixe a carne que você vai assar de molho durante toda a noite em salmoura, até que fique coberta. Pela manhã, asse a carne, ela formará uma crosta crocante.

Menus de cozinha recomendados para sua família: - Um Menu Suculento da Itália - Comida Mexicana Light - Café da Manhã Mexicano - Comida Cheia de Vitaminas