Dicas e Conselhos
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O que fazer com a comida da geladeira se estragar?
Por Gretel Morales - 2024-05-13T10:59:59Z
Se você já passou por um apagão ou ficou sem eletricidade por horas ou até dias, sabe que uma das principais preocupações é a comida na geladeira. Por um lado, devemos evitar o desperdício a todo custo, mas também não é recomendável consumir alimentos estragados, então hoje vamos te contar o que fazer com a comida da geladeira se a luz acabar.
Lembre-se de que há diferentes fatores que você deve considerar quando há um apagão ou a eletricidade se vai por várias horas, pois há alimentos que resistirão sem problema, enquanto você terá que jogar outros fora. Aqui explicamos o que você deve fazer quando a luz se vai!
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Quanto tempo a comida dura na geladeira?
Uma vez que a eletricidade se vai e a geladeira desliga, você deve seguir certas recomendações para evitar que os alimentos estraguem. Além disso, é importante tomar medidas de prevenção e estar ciente de que há alimentos que não podem ficar fora da refrigeração.
Quanto tempo a geladeira mantém-se fria?
De acordo com os especialistas do CDC, é essencial que você mantenha as portas da geladeira e congelador totalmente fechadas. Dessa forma, o eletrodoméstico ficará frio por mais tempo.
Por outro lado, as autoridades de saúde apontam que, se as portas da geladeira ou congelador permanecerem fechadas, a comida estará segura por um certo tempo:
- Geladeira: 4 horas
- Congelador cheio: 48 horas
- Congelador meio cheio: 24 horas
Se passarem 4 horas e a eletricidade não voltar, você deverá colocar a comida da geladeira em uma caixa térmica com gelo. Lembre-se, os alimentos devem ser mantidos a uma temperatura de 4.4 °C.
Veja mais: Quanto tempo a comida dura na geladeira?
Quais alimentos descartar após um apagão?
Se após o corte de eletricidade a luz voltou, mas você não manteve as portas da geladeira fechadas ou colocou a comida em uma caixa térmica, é muito provável que você terá que jogar várias coisas fora. Aqui explicamos por quê.
Como você já sabe, manter os alimentos refrigerados permite prolongar sua vida útil, mantê-los frescos e evitar a proliferação de bactérias e fungos. Há casos em que, se um alimento não estiver a uma temperatura de 4 °C ou menos, começará a estragar e se você consumi-lo, poderá adoecer.
A seguir, compartilhamos a lista de alimentos que você deve descartar se descongelarem ou tiverem uma temperatura superior a 4 °C por mais de duas horas, de acordo com o portal Food Safety:
- Carne vermelha
- Frango
- Frutos do mar
- Embutidos
- Tofu
- Pizza
- Ensopados
- Caldos
- Sopas
- Saladas com proteína animal
- Proteína animal enlatada
- Queijos moles como Cottage, cream cheese, ricota, queijo fresco, mozzarella e Brie, entre outros
- Queijo ralado
- Queijo com baixo teor de gordura
- Leite
- Creme
- Iogurte
- Leite condensado
- Leite vegetal
- Fórmula para bebês que esteja aberta
- Ovo
- Fruta cortada
- Maionese
- Arroz
- Macarrão
- Batata cozida
- Vegetais cozidos
- Vegetais de folhas verdes, lavados
- Legumes cozidos
Em contrapartida, os alimentos que você pode conservar mesmo após um apagão, mesmo que tenham estado a uma temperatura superior a 4 °C, são:
- Queijos curados como parmesão, provolone, Cheddar, suíço e mais.
- Queijo processado
- Manteiga e margarina
- Frutas frescas, sem cortar
- Suco de frutas
- Frutas em conserva
- Frutas secas
- Manteiga de amendoim
- Gelatina
- Molho de pimenta
- Mostarda
- Molho de tomate
- Azeitonas
- Picles
- Molho de soja
- Vinagretas
- Pão
- Tortilhas
- Vegetais sem cortar
- Champignon
- Ervas aromáticas
O que você deve ter na sua cozinha em caso de apagão
Os CDC recomendam tomar certas precauções, para que quando você enfrentar um apagão ou a luz se for por várias horas, não tenha que jogar nada fora.
1. Invista em um termômetro para geladeira e congelador
Assim você saberá se a comida está segura durante ou após um apagão.
2. Compre uma caixa térmica
Há opções para todos os bolsos. Você pode comprar uma de isopor, de tecido ou alguma de melhor qualidade, tudo dependerá do seu orçamento.
3. Tenha gelo no congelador
Além de ter uma caixa térmica à mão, é importante que sempre haja gelo no seu congelador. Assim você garante que toda a comida permaneça na temperatura ideal.
Além dos cubos de gelo, você também pode encher garrafas de água e congelá-las para manter a comida fria. As bolsas de gel que você pode congelar também servem.
Dica kiwilimón: Os especialistas em saúde afirmam que, se você não souber se algo está estragado, deve jogar fora se emitir um cheiro estranho ou parecer diferente. Nunca é recomendável provar algo para determinar se ainda está bom.
Agora que você já sabe o que fazer com a comida da geladeira quando há um apagão ou a luz se vai por várias horas, não hesite em colocar essas dicas em prática, pois elas ajudarão a cuidar da sua saúde e da saúde de seus entes queridos.
