Você sabe quanto tempo pode manter os alimentos na despensa, na geladeira ou no congelador antes que se tornem prejudiciais à saúde? Embora haja alimentos que possam durar um pouco mais ou um pouco menos, esta é uma média que pode ser muito útil. Independente disso, recomendamos sempre que você verifique se a comida está em bom estado antes de cozinhá-la ou comê-la. Preste muita atenção e leve em consideração as condições do local onde você está.

Despensa

• Pão: Para que se mantenha fresco e crocante durante cinco dias, você deve mantê-lo hermeticamente fechado em um recipiente especial ou em um saco bem fechado. A torradeira é uma excelente aliada se ele ressecar, embora sempre haja a opção de fazer farinha de rosca com os pães que já estejam duros como pedras.
• Cereal de caixa: É muito improvável que este alimento se mantenha fresco por tanto tempo, mas você pode comer sem problema os cereais até um ano e meio depois de armazenados nas prateleiras.
• Grãos, enlatados e geleias: O mais aconselhável é, além de revisar bem a data de validade, mantê-los no máximo um ano na despensa, pois a umidade ou condições extremas podem alterar o sabor ou a qualidade desses produtos.
• Macarrão: Bem selado, pode permanecer em bom estado até dois anos. Não recomendamos que você o deixe lá por tanto tempo, mas se tiver um pacote esquecido pode comê-lo sem problemas.

Geladeira

• Frutas e vegetais: Em média, os vegetais podem durar dois dias na refrigeração. Não é recomendável que fiquem mais tempo na geladeira, pois desidratam e perdem muitas de suas vitaminas, além de não estarem muito frescos.
• Frango (aves): Tente não manter este alimento na geladeira por mais de três dias, pois se decompõe muito rápido e você pode se intoxicar.
• Carne vermelha: Este alimento dura um pouco mais que as aves, podendo permanecer até cinco dias a uma temperatura adequada. Deve sempre ser mantido em um recipiente bem fechado para que não desidrate ou fique duro.
• Sobras de comida: Se você não terminou o prato no restaurante ou sobrou um pouco da comida de ontem, você pode mantê-la na geladeira em um recipiente bem fechado por até quatro dias. Tenha cuidado porque isso depende dos ingredientes e quanto tempo ficou fora da geladeira.
• Queijo: Em média, os queijos podem permanecer de uma a duas semanas na geladeira. Não confie naqueles que estão lá dentro há mais tempo, verifique se não se separaram do soro e se não têm fungos.
• Manteiga: O complemento ideal de todos os pratos pode durar até três meses sem estragar. Sempre leve em conta a data de validade e verifique se a textura está normal.
• Ovos: Surpreendentemente, se os ovos forem refrigerados a tempo, permanecem em bom estado até cinco semanas. Recomendamos que, antes de cozinhá-los ou incorporá-los ao restante dos ingredientes, você verifique cada ovo em um recipiente separado, assim, se algum estiver estragado, você não contaminará os demais.

Congelador

• Peixe: O peixe congelado pode durar de dois a seis meses. Você deve verificar o cheiro, que costuma ser muito penetrante e desagradável quando está estragado e se a textura está firme. De maneira nenhuma o coma se achar que pode estar estragado, pois é uma carne um tanto delicada.
• Carne moída: Esta carne permanece em bom estado de três a quatro meses. Quanto menos tempo demorar para congelar, mais sucos a carne conservará, por isso recomendamos baixar a temperatura ao colocá-la para congelar.
• Filés de carne: Mantêm-se bons de seis meses a um ano dentro do congelador. Dica: congele cada filé separadamente, seja em recipientes ou em sacos plásticos, para que você descongele apenas o que for necessário e não sacrifique toda a carne.
• Aves inteiras: Duram até um ano. Tente comê-las antes para que a carne tenha melhor firmeza e seja mais suculenta, embora não haja problema se você congelá-las por tanto tempo.
• Frutas e vegetais: Se forem congelados quando estão frescos, podem se manter em bom estado até um ano. Você pode deixá-los já picados para economizar tempo na hora de cozinhar.

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