No Distrito Federal há uma infinidade de restaurantes, seria impossível enumerá-los todos, mas podemos nos concentrar em um dos espaços mais importantes da capital. Perto da explanada central, encontram-se alguns dos restaurantes mais queridos pelos chilangos, pois têm um ótimo serviço e ainda melhor comida. Aqui está o nosso top 5: restaurantes do centro histórico. El Cardenal. Pode ser que não haja outro lugar que se encha como este na hora do café da manhã. É verdade que também abre para almoços, mas das 9 às 11 da manhã, você certamente terá que esperar na fila. Pode ser pelas suas conchas com nata recém saídas do forno, ou talvez as enfrijoladas ou os ovos motuleños. Aqui se serve uma infinidade de especialidades mexicanas irresistíveis e isso, somado ao antigo edifício colonial, cria uma experiência inesquecível. Calle Palma 23, Centro Histórico, 5521 8815.

Café Tacuba. Fundado em 1912, este é outro clássico do centro. O lugar em si é incomparável, suas paredes cheias de mosaicos e azulejos, além de seus candelabros de madeira e espelhos barrocos, fazem você viajar no tempo. Quanto ao menu, é difícil escolher entre as tostadas de chorizo, panuchos estilo Tacuba, enchiladas pachuqueñas e o filé de peixe ao mojo de alho. Tacuba 28, Centro Histórico, 5521 2048.

El Danubio. Se você está com vontade de frutos do mar, de um bom ceviche ou um coquetel de camarão quando estiver no centro, então este é o lugar, não há outro igual. O consommé de frutos do mar especial não pode ser deixado de fora, o filé de robalo ao champanhe é uma alternativa mais especial e, se você quiser um prato típico, mas delicioso, então os camarões na grelha não vão decepcioná-lo. República de Uruguay 3, Centro Histórico, 5512 0912.

Azul Histórico. De todos os restaurantes nesta lista, este é o mais novo, na verdade, não tem mais de três anos. Apesar disso, tornou-se um verdadeiro clássico, pois está localizado em um antigo palácio colonial de pedra, que lhe confere uma atmosfera elegante e romântica. As especialidades mexicanas estão em alta, mas com pequenas mudanças que as modernizam. Este é o caso dos buñuelos de venado em molho de mole negro e outras especialidades do lugar. Isabel la Católica 30, Centro Histórico, 5510 1316.

La Ópera. Este é, na verdade, um bar, uma cantina. Embora tenha toda a aparência de uma taverna antiga, não se preocupe, porque se você estiver com fome, não o deixarão sem comer. Na verdade, seus caracóis em molho de chipotle, o chamorro à gallega e a sopa de frutos do mar atraem mais comensais para comer do que para beber. Aqui te espera uma atmosfera do México revolucionário e um serviço atencioso e cordial. Calle 5 de mayo 10, Centro Histórico, 5512 8959.