As sementes de girassol são um lanche muitas vezes recomendado por nutricionistas e também são comumente incluídas em misturas de frutas secas, pães de grãos múltiplos e barras nutritivas, então será que servem para perder peso.

As sementes desta flor são ricas em gorduras saudáveis, compostos vegetais benéficos e várias vitaminas e minerais, nutrientes que podem ajudar a reduzir o risco de problemas de saúde comuns, como doenças cardíacas e diabetes tipo.

No entanto, dado que têm um alto teor de gorduras e calorias, isso causa confusão ao incluí-las em uma dieta, por isso aqui te contaremos como as sementes de girassol afetam a perda de peso.

Os nutrientes e calorias das sementes de girassol

As sementes de girassol estão cheias de proteínas, gorduras saudáveis e fibra. Seus valores nutricionais variam de acordo com a forma como são cozidas, mas 28 gramas, ou aproximadamente um quarto de xícara de sementes de girassol tostadas a seco e sem casca contêm os seguintes nutrientes:

Calorias: 165
Gordura total: 14 gramas
Gordura monoinsaturada: 3 gramas
Gordura poli-insaturada: 9 gramas
Gordura saturada: 1.5 gramas
Carboidratos: 7 gramas
Fibra: 3 gramas
Proteína: 5.5 gramas

As sementes de girassol também fornecem 21 vitaminas e minerais essenciais, incluindo 49% do valor diário recomendado de vitamina E e 41% do de selênio por porção de 28 gramas.

Apesar de seu alto teor de gordura e de as sementes de girassol serem ricas em calorias (165 calorias em uma porção de ¼ de xícara), o tipo de gordura encontrado nas sementes de girassol pode ser muito benéfico para o coração, pois se trata de gorduras insaturadas, que reduzem os níveis de colesterol no sangue.

Como as sementes de girassol ajudam a perder peso

Embora ainda seja necessário realizar mais pesquisas sobre as sementes de girassol e a perda de peso, os nutrientes nessas sementes podem, sim, ajudar a perder peso, pois aumentam a sensação de saciedade, preservam a massa muscular e te ajudam a seguir um plano de perda de peso por mais tempo.

As sementes de girassol podem te manter satisfeito e evitar comer em excesso, pois consumi-las como lanche ajuda a reduzir a fome e assim você previne comer em excesso nas refeições posteriores.

Além disso, podem ajudar a manter os músculos, pois ao seguir uma dieta baixa em calorias, estudos sugerem que mais de 35% da perda de peso pode ser atribuída à massa muscular. No entanto, para limitar a perda de massa muscular, muitos estudos sugerem consumir uma quantidade adequada de proteínas e como as sementes de girassol sem casca contêm cerca de 2 gramas de proteína por colher, são uma excelente maneira de aumentar o conteúdo de proteína de seus lanches e refeições.

Então sim, embora tenham um alto teor calórico, as sementes de girassol são ricas em nutrientes que podem te ajudar a perder peso.