No mundo existem cerca de um milhão de espécies de insetos, o que os torna o grupo animal predominante. Estão presentes em todos os lugares, mas há uma maior concentração nas áreas próximas ao Equador. Das espécies de insetos que conhecemos, 1462 são consideradas aptas para o consumo humano. Você teria coragem de experimentá-las? Embora pareça estranho, comer insetos é uma prática muito comum em países da América, Ásia e África. Na verdade, milhões de pessoas consomem insetos como parte de sua alimentação diária. https://www.instagram.com/p/BNPfS-DBEXO/   Se você não é exatamente o tipo de pessoa que se atrai por pratos exóticos, aqui estão algumas razões pelas quais você deve dar uma chance aos insetos: 1. São uma fonte rica de proteínas. Diferente de outros alimentos, o conteúdo proteico de um inseto é muito alto, representando quase 75% de seu peso. (Se você acha que a carne também fornece muitas proteínas, pense duas vezes: um corte de carne tem apenas 43% de proteínas). https://www.instagram.com/p/BNPmCAyByu_/   2. São fáceis de cultivar. Já teve uma praga em seu jardim? Então, você sabe o quão difícil é se livrar de um inseto. Sua alta taxa de reprodução e seu curto período de maturação (apenas alguns dias) tornam muito mais fácil manter uma fonte constante de alimento. https://www.instagram.com/p/BHIFJ1GhJMG/   3. Oferecem uma grande variedade de aplicações na gastronomia. Certamente, quando você pensa em insetos comestíveis, a primeira coisa que vem à sua mente são os chapulines servidos em um taco. E, embora sejam realmente deliciosos nessa apresentação, você também pode comer insetos em biscoitos, massas, farinhas, barras energéticas, etc. https://www.instagram.com/p/BM1RA2AAZWH/   4. São fáceis de conservar. Diferente de outros alimentos que requerem refrigeração para manter seu valor nutritivo, os insetos podem ser mantidos secos e armazenados sem perder suas propriedades nutricionais. https://www.instagram.com/p/BNFEmHUDy4B/   Agora que você conhece os benefícios de comer insetos, você se anima a experimentá-los?

Recomendamos estas receitas:

• Quesadilla com chapulines
• Creme sabor mexicano
• Tacos de escamoles fritos