É bem sabido que os mirtilos contêm uma alta quantidade de polifenóis, um composto que ajuda a reduzir a quantidade de células de gordura, ou seja, que inibe a formação de tecidos adiposos. Também está se demonstrando que os mirtilos influenciam na diminuição do deterioramento progressivo do metabolismo, ou seja, no envelhecimento das células. Isso se deve ao poder antioxidante dos mirtilos, que impacta principalmente neste fato. Outro dos benefícios é que o suco de mirtilo é uma medida preventiva contra infecções urinárias que além disso, reduz a necessidade de antibióticos. Além disso, os mirtilos contêm ácido quinico, (substância que é eliminada) que acidifica a urina, prevenindo infecções urinárias e evitando a formação de cálculos ou litíase renal de fosfato de cálcio, (mas não de outro tipo de cálculos). Estudos publicados no Journal of the American Dental Association relataram que um componente único do suco de mirtilos tem a habilidade de reverter e inibir a co-agregação de certas bactérias orais responsáveis pela placa dental e pela doença periodontal. E assim, os benefícios dos mirtilos são muito amplos e recomenda-se o consumo destes para que tragam muitos benefícios à saúde. Receitas de cozinha recomendadas Aqui listamos algumas receitas nas quais você poderá aproveitar os mirtilos e fazer pratos deliciosos e nutritivos. Anote. Molho de Mirtilos Este molho de mirtilos doce é um ótimo acompanhamento para o peru de Natal. Deve ser preparado com 2 dias de antecedência para deixar os sabores se desenvolverem. Salada de Espinafre com Mirtilos Uma deliciosa salada de espinafre com mirtilos e pinhões, com um molho de limão e mostarda. Salada de Maçã e Mirtilos Deliciosa salada fresca e antioxidante. Scones com Mirtilos e Amêndoas A receita é super fácil e são os scones mais deliciosos que já provei na minha vida. Além disso, a receita é muito rápida, e não há nada melhor do que um pão caseiro para um delicioso café da manhã ou brunch. Mousse de Baunilha com Mirtilos Danette Este mousse de baunilha é preparado com Pudim sabor Baunilha Danette® com um pouco de creme de leite e açúcar. Leva mirtilos, mas você pode substituí-los por morangos. Peito de Peru com Recheio de Figos e Mirtilos Este peito de peru é uma alternativa muito saborosa para cozinhar um peru inteiro. O recheio de chouriço com figos e mirtilos combina perfeitamente. Codornas com Molho de Porto e Mirtilos Esta receita de codornas com molho de porto e mirtilos é preparada quase toda com um dia de antecedência. Parece complicada, pois tem muitos passos, mas se você ler bem, é fácil de seguir.

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