Ingredientes como o óleo de canola são apreciados tanto em casa quanto em cozinhas profissionais. Sabemos que sua contribuição nutricional é ampla, mas sua versatilidade e desempenho na cozinha são igualmente surpreendentes. Estas são algumas sugestões para cozinhar com Óleo Capullo®, pois o sabor suave da canola, sua alta resistência a altas temperaturas e textura sedosa o tornam um produto multifacetado adequado para qualquer preparação. Saltear e fritar com óleo de canola permite alcançar uma temperatura que cozinha rapidamente e, por isso, mantém a textura dos produtos como vegetais e carnes em vez de desfazê-los. Além disso, seu sabor neutro permite que o verdadeiro aroma e gosto dos ingredientes se destaquem, segundo a prestigiada publicação Food & Wine Magazine. A página GoodFood da rede inglesa BBC nos diz que, ao assar, seja para precisar de óleo para sua receita ou um pouco de spray para untar algum recipiente, o óleo de canola acrescenta uma textura suave e sedosa, além de uma consistência fofa e maleável. Independentemente de refrigerá-lo, o óleo de canola sempre mantém seu estado líquido íntegro, sendo um ótimo elemento para temperos de saladas e molhos que você pode preparar com antecedência e guardar. Assim garante a página de vida e bem-estar WebMD.com Quando chegar a hora de marinar, a textura do óleo de canola é um excelente agente de coesão, ajudando a unir o sabor de todos os ingredientes, afirmam os especialistas da Food & Wine. Seja a base da marinada de cítricos ou uma mais espessa como BBQ, a canola não interferirá nos sabores, mas proporcionará um brilho e textura muito apetitosos. Nesta época em que todos tentamos nos cuidar mais e cuidar de nossas famílias, busca-se alguma substituição para as gorduras que consumimos diariamente e o óleo de canola é uma alternativa real. Em vez de usar manteiga ou margarina para seus pratos, troque pelo óleo de canola para obter receitas muito menos calóricas e igualmente saborosas, assim recomenda a revista americana Women’s Health.

Receitas

Você sabia quão versátil é o óleo de canola?

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