As qualidades do mirtilo são muitas. Por exemplo, ele é utilizado para combater a diabetes, como antibiótico, anti-inflamatório, antidiarreico, para problemas de visão e na prevenção de certos tipos de câncer. O pigmento que confere a cor azul ao fruto (antocianina), intervém no metabolismo celular humano diminuindo a ação dos radicais livres, associados ao envelhecimento, câncer, doenças cardíacas e Alzheimer. Essas qualidades são apreciadas em mercados de alto poder aquisitivo, onde a decisão de compra é influenciada principalmente por fatores não econômicos. Por essa razão, as campanhas publicitárias destacam essa qualidade do fruto entre suas propriedades nutritivas e benéficas para a saúde. Receitas de cozinha Agora que sabemos um pouco mais sobre o mirtilo, por que não considerar a preparação de alguma receita de cozinha com este fruto maravilhoso. Aqui deixamos algumas receitas de bebidas e comidas que você pode gostar muito. Anote: Gelatina de Mirtilo e Abacaxi Esta gelatina de mirtilo funciona como uma ótima guarnição para acompanhar o peru ou frango. Bolo de Mirtilo com Glacê de Grand Marnier Esses deliciosos bolos de mirtilo e laranja são cobertos com açúcar de confeiteiro e licor de laranja. Sanduíche de Peru e Mirtilo Este delicioso sanduíche é ideal para aproveitar um restinho de peru. O sanduíche leva peru assado e geleia de mirtilo. Maçã Assada com Molho de Caramelo e Mirtilo Uma receita rica, nutritiva e simples de maçãs assadas com um molho delicioso. Cosmopolitan Um delicioso martini com suco de mirtilo, limão e vodka. Martini de Amaretto e Mirtilo Esta bebida, além de ser muito saborosa, é muito sensual. Cosmopolitan de Tequila A receita clássica do Cosmopolitan com tequila branca em vez de vodka. Flamingo Este é outro delicioso coquetel sem álcool. É preparado com suco de mirtilo, abacaxi e limão misturado com água mineral.