Muitas pessoas com alergia ao glúten não têm ideia de que sofrem com esse mal. Para saber prevenir, aqui vão 10 indicadores de que o glúten não é seu amigo. Mais de 55 doenças foram relacionadas à alergia ao glúten e estudos recentes mostram que 99% das pessoas na América que a padecem nunca são diagnosticadas formalmente. O alarmante é que grandes seções da população mundial desenvolveram esse mal; por exemplo, estima-se que 15% dos americanos são intolerantes ao glúten, a maioria não sabe.

Por essas razões, oferecemos esta contagem onde você pode encontrar bandeiras vermelhas sobre uma possível alergia. Se você tem um ou mais dos seguintes sintomas, recomendamos que visite seu médico e levante a possibilidade de ser alérgico ao glúten. Se for o caso, o tratamento apropriado pode mudar sua vida. 1.- Problemas digestivos como constipação, gases e inchaço abdominal. Este último ponto é muito comum em crianças alérgicas ao glúten. 2.- Se você tem erupção na parte de trás dos braços, também conhecida como pele de galinha, pode ser devido à falta de vitamina A causada pelo glúten. 3.- Fadiga, mente nublada ou cansaço avassalador após ingerir uma refeição que continha glúten. 4.- Diagnóstico de uma doença autoimune como hipertireoidismo, artrite, colite ulcerativa e lúpus. 5.- Tonturas repentinas ou sensação de estar fora de equilíbrio. 6.- Hormônios desregulados manifestados como infertilidade sem explicação médica. 7.- Enxaquecas fortes. 8.- Ser diagnosticado com fadiga crônica. 9.- Inflamação e dor nas articulações como joelhos, cotovelos, quadris e dedos. 10.- Mudanças bruscas de caráter como depressão, ansiedade e transtorno de atenção.

Receitas para alérgicos ao Glúten

Receita de Creme de Aipo

Ingredientes: - 1 alho-poró médio (partes brancas e verde claro) cortados em rodelas - 12 talos de aipo picado - 1 batata pequena descascada e picada - 1 cebola roxa picada - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 2 xícaras de água - 1 3/4 colheres de sopa de sal - 1 pitada de pimenta caiena Para ver o procedimento de elaboração desta receita clique aqui.

Receita de Filé Mignon Enrolado em Bacon

Ingredientes: - 4 filés mignon - sal a gosto - pimenta a gosto - 4 fatias de bacon - manteiga para fritar Para ver os passos para preparar esta receita clique aqui.

Receita de Mousse de Chocolate

Ingredientes: - 200 gramas de chocolate meio amargo em pedaços - 4 ovos - 1 pitada de sal - 40 gramas de manteiga em temperatura ambiente Clique aqui para ver os passos para preparar esta receita. Lembre-se de que a maioria desses sintomas pode ser detectada em pessoas de todas as idades. Qual é a solução? Eliminar o glúten da dieta 100%. Pode parecer drástico, mas para pessoas com essa condição, abandonar o glúten pode melhorar sua qualidade de vida e permitir uma expectativa de vida muito mais longa.

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