Não é nenhuma novidade: aos mexicanos adoramos comer. Tanta é nossa paixão pela comida, que em 2010 a UNESCO declarou a culinária mexicana Patrimônio Cultural da Humanidade. Uma das razões pelas quais esse grande reconhecimento foi concedido deve-se à sua grande diversidade e à riqueza de seus ingredientes. No entanto, dentro desse grande leque de opções culinárias, os mexicanos temos uma leve fraqueza pela conhecida “Dieta T”. Conheça mais sobre o exquisito regime alimentar que os mexicanos desfrutamos diariamente:

Tacos

O que seria de nossas vidas sem a tortilla? Esta suave e leve folha de milho é capaz de transformar o guisado mais insípido em uma grande refeição. Pode parecer um prato muito simples, mas seu processo de preparação requer um alto nível de familiaridade com os sabores da culinária mexicana. Quanto à maneira de comê-los, nem se fala: são necessários anos de experiência para conseguir morder um taco sem esvaziar seu conteúdo.

Tacos de pastor para a alma... #tacos

Uma foto publicada por Adriana (@curiogastro) em 25 de Set de 2016 às 6:28 PDT

Tostadas

Temos que admitir que as tostadas têm o mesmo ingrediente principal que os tacos, no entanto, como mexicanos sabemos que há uma grande diferença entre uma tortilla recém-feita e uma tostada. A mistura de sabores costuma ser muito semelhante à dos tacos, no entanto, as tostadas exigem maiores habilidades para comê-las sem transformar o prato em um desastre.

Tostadas de tinga, deliciosas! #tostadas #tinga #méxico #mexicanfood #instafood #picfood #photofood #yummyfood

Uma foto publicada por Ericka Fonseca (@erickafonse) em 25 de Set de 2016 às 6:38 PDT

A tinga fica melhor em tostadas. Você já experimentou?

Tamales

Novamente, temos nosso fiel e amado milho presente na culinária mexicana. Este prato, queridinho dos mexicanos de Yucatán até Baja California, combina perfeitamente a suavidade da massa de milho com os sabores de seus guisados. Pessoalmente, o que mais gosto dos tamales é que sua embalagem individual, seja de folha de milho ou de banana, permite mantê-los quentinhos até o momento de comê-los.

Tamales!!! Obrigado pelo almoço @mexifox 😆 #tamales #pdxfood #delicious #getinmybelly

Uma foto publicada por Ravyn Dunbar (@ravynd) em 25 de Set de 2016 às 12:30 PDT

https://www.instagram.com/p/BKwr1S-DcDD/ Receita recomendada: Prepare-se para a época de festas com esses tamales verdes.

Tortas

Embora o tipo de pão varie um pouco dependendo da região do país, as tortas são um dos pratos favoritos dos mexicanos. Desde a tradicional torta de ovo ou de abacate com presunto, até as mais exóticas, como a torta de tamal, esta especialidade da culinária urbana mexicana garante uma refeição muito abundante e saborosa.

Café da manhã dominical mexiquense......eu amo!!! #tolucalabella #torta #tamal #tortadetamal #guajolota #desayunomexicano #desayunosaludable #desayunofit #contandocalorias

Uma foto publicada por Martín (@martin_c0llins) em 18 de Set de 2016 às 11:43 PDT

Tortas na praia!! #tortadejamon #galveston #thebeachmakesmehappy #perfectday #nomnom😋

Uma foto publicada por Carmen Martinez (@carmenneliza) em 5 de Set de 2016 às 2:40 PDT

Tlacoyos

A Dieta T não poderia estar completa sem os exquisitos tlacoyos. Este antojito mexicano é um híbrido entre uma tortilla, uma gordita de milho e um sope. Aunque por lo geral este platillo se encontra mais no centro ou sul do país, sua popularidade tem se espalhado ao longo de toda a república. Qual é o melhor dos tlacoyos? Definitivamente, ver como eles são amassados e preparados diante de seus olhos, e recebê-los recém-feitos é uma experiência que todos os mexicanos amamos.

Deliciosidade pura de #tlacoyo #tuesday

Uma foto publicada por Tara Buss (@tallglassoftara) em 17 de Ago de 2016 às 6:24 PDT

Garnacha, passo a passo. Colônia Escandon, México D.F.

Uma foto publicada por Revista Callejera: Mi Valedor. (@mivaledor) em 23 de Set de 2016 às 11:00 PDT

Receita recomendada: Aprenda a cozinhar este delicioso antojito mexicano desde o zero.