A cúrcuma é uma especiaria muito utilizada na culinária indiana e que possui propriedades surpreendentes. Você pode encontrá-la inteira ou em pó (embora os pós geralmente tenham corante adicionado) e incorporá-la à sua dieta tem, além de muitos benefícios para a sua saúde, uma propriedade muito interessante: inibe a absorção de gordura. Nossas amigas do ActitudFEM compartilham esses dados. Em estudos realizados com ratos, aqueles que consumiram cúrcuma engordaram menos do que os outros com dietas semelhantes. A cúrcuma aumenta o fluxo de bile para o estômago, o que ajuda a quebrar a gordura. Além disso, controla os níveis de açúcar no sangue. Além disso, diminui o colesterol no sangue, possui propriedades anti-inflamatórias, dá um impulso ao seu sistema imunológico e ajuda a desintoxicar o fígado. Atualmente, estão estudando a possibilidade de que o consumo de cúrcuma ajude a diminuir o risco de desenvolver Alzheimer.

Como tomá-la?

A melhor coisa que você pode fazer é comprá-la inteira e ralar em casa. Ferva uma colher de sopa de cúrcuma em 4 xícaras de água por 10 minutos para fazer um chá e tome antes de cada refeição (ou pelo menos quando souber que vai comer ou jantar muito). Você pode adicionar mel para adoçar. Experimente para dar um impulso à sua dieta!

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"Quais receitas você conhece com cúrcuma?"

Como tomá-la?

Receitas com Cúrcuma

Frango ao Curry com Iogurte

Frango e Filé de Cordeiro com Iogurte e Açafrão

Filé à Espanhola

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