Antes de tudo, precisamos entender o que é hipertensão. Esta pode ser destacada como um sintoma de pressão arterial alta no organismo. Básicamente, a pressão arterial é uma medição da força exercida contra as paredes das artérias à medida que o coração bombeia sangue pelo corpo. Além disso, as leituras da pressão arterial geralmente são apresentadas como dois números. Por exemplo, 120 sobre 80 (escrito como 120/80 mmHg). Um ou ambos esses números podem estar muito altos. Existem muitos fatores que provocam a hipertensão, como:

• - Quanta água e sal uma pessoa tem no organismo
• - O estado dos rins, do sistema nervoso ou dos vasos sanguíneos
• - Os níveis de diferentes hormonas no corpo

Provavelmente, dirão que sua pressão arterial está muito alta à medida que você vai envelhecendo. Isso acontece porque seus vasos sanguíneos se tornam mais rígidos com a idade. Quando isso ocorre, a pressão arterial aumenta. É importante entender que a hipertensão arterial aumenta a probabilidade de sofrer um acidente vascular cerebral, um ataque cardíaco, insuficiência cardíaca, doença renal e morte precoce. Além disso, é importante entender que você tem um risco maior de sofrer hipertensão arterial se:

• - Você é obeso ou obesa.
• - Frequentemente está estressada ou ansiosa.
• - Consome muito álcool (mais de uma bebida por dia para mulheres e mais de duas para homens).
• - Come muito sal na dieta.
• - Tem um histórico familiar de hipertensão arterial.
• - Tem diabetes.
• - Fuma.

Dieta De acordo com o acima, é necessário seguir uma dieta equilibrada com uma diminuição de sódio (não importa se você tem ou não hipertensão). A ideia é regular ou controlar se você já a possui ou preveni-la. Tudo também vai de mãos dadas com um regime de exercícios diários, pelo menos 30 minutos por dia. Algumas recomendações de alimentação são:

• - Alcançar ou manter um peso saudável por meio de uma ingestão adequada de calorias.
• - Abster-se do sal de mesa (normal, marinho, iodado) e do sal no cozimento dos alimentos.
• - Reduzir o consumo de gorduras saturadas e colesterol como fator de prevenção cardiovascular.
• - Escolher as carnes mais magras e retirar a gordura visível antes do cozimento: frango, peru (sem pele), coelho, cavalo, lombo, carne magra, filé de boi, carne ou porco; e desengordurar os caldos de carne ou aves em frio.
• - Aumentar o consumo semanal de peixe fresco para cerca de quatro porções.
• - Permitir de 4 a 6 ovos por semana (se não houver contraindicação médica).
• - Temperar os pratos com óleos vegetais (azeite, girassol) em vez de manteiga ou margarina, adicionando-os aos alimentos após cozidos para evitar excesso de gordura e colesterol.

Receitas de cozinha

Algumas receitas e dicas de cozinha para hipertensos são as que você poderá ver a seguir. Anote. (é importante clicar no título da receita para ver mais detalhes de preparação da mesma) Salada Verde com Molho de Hortelã e Limão. Esta salada fresca é ideal para um dia quente de primavera ou verão. O ácido do limão, o fresco da hortelã e o doce do Splenda Adoçante Sem Calorias Granulado conseguem o equilíbrio ideal que dá vida aos vegetais. Salada de Pera. PAM ajuda a controlar a quantidade de gordura ao cozinhar seus pratos do dia a dia. Ao preparar esta receita com PAM seu prato ficará com 30% menos calorias e 65% menos gordura do que se você tivesse preparado com óleo líquido convencional. Salada de Queijo Cottage e Rabanete. Uma deliciosa e simples salada, baixa em gordura e rica em vitamina C e potássio. Salada Caprese. Salada de tomates e queijo mozarela com manjericão. Saborosa e fresca. Salada de Pepino e Salmão. Uma salada fresca de pepino e salmão com uma apresentação para impressionar. Salmão na Brasa. O toque do cozimento na brasa dará ao peixe um sabor delicioso e seu prato estará cheio de aromas. Pimentão Poblano Recheado com Camarões Cítricos. Uma receita única que deixará um bom sabor na boca, você vai encantar seus convidados. Filé de Peixe ao Limão. Leve e fácil de fazer. Atum com Creme de Cebola e Queijo Panela. Deliciosa combinação que você não poderá resistir.  

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