A ingestão de açúcar fornece um aporte rápido de glicose ao organismo, que é imprescindível para o trabalho celular. Nenhum alimento engorda por si só. O importante é o balanço energético global em um período de tempo não inferior a 15 dias. O aporte energético dos carboidratos é de 4 Kcal por grama, o que é claramente inferior ao das gorduras (9 Kcal por grama), por isso, este último nutriente tem maior capacidade de induzir à obesidade. Portanto, o açúcar ingerido em doses habituais por pessoas sem problemas de saúde, não tem relação direta com o aumento de peso. Por outro lado, diversos estudos têm mostrado que é possível manter o peso corporal diminuindo a ingestão de gorduras e aumentando a de carboidratos simples como o açúcar e complexos, já que o problema do excesso de peso se relaciona muitas vezes, com um aporte excessivo de gorduras. O açúcar não engorda se consumido de forma balanceada, todo alimento consumido em excesso pode produzir obesidade.

Conteúdo de açúcar de alguns alimentos
Comida	Porção	Colheres de açúcar
Torta de chocolate	125 grs	7.8
Coca Cola	1 lata	9.8
Iogurte c/fruta	1 colher	7.4
Gatorade	1 Garrafa	3.5
Sorvete de chocolate	1 Xícara	19
Gelatina	1/2 xícara	4.2
Barrinha de cereal	28 grs	3.3
Aveia instantânea	45 grs.	4.3

Se você planeja sair para beber algo depois do trabalho, pense que o álcool se transforma em açúcar no sangue muito rapidamente.

Em bebidas, não importa tanto a quantidade como a graduação alcoólica. Mas, para te dar uma ideia aproximada de quantas calorias você está adicionando cada vez que vai a um bar, aqui vai:

Bebida	Quantidade	Calorias
Cerveja	1 caneca grande	150
Vinho	1 taça	120
Whisky	1 dose (3 onças)	140
Tequila	1 dose (3 onças)	150
Champanhe	1 taça	170

Receitas de cozinha Para dar um balanço no consumo de açúcar em sua alimentação, aqui estão algumas receitas de cozinha que fazem pouco uso deste ingrediente. (recomendamos clicar no título da receita para ver mais detalhes) Muffins de Framboesa com Açúcar Uma receita fácil de seguir para fazer muffins com framboesas e açúcar. Biscoitos de Açúcar Glaceados Deliciosos biscoitos de açúcar com uma cobertura de açúcar glace. Biscoitos de Açúcar e Canela Esses biscoitos de açúcar e canela são muito fáceis de preparar e deliciosos para acompanhar um cappuccino. Fondant de Chocolate com Açúcar Glace Delicioso fondant de chocolate com uma decoração de açúcar glace ideal para uma ocasião especial. Cenouras Glaceadas e Raladas Uma receita simples para preparar cenouras raladas e caramelizadas em manteiga e açúcar com um toque de gengibre. Rolinho de Noz Deliciosos rolinhos com um toque delicado de noz. VOLTEADO DE ABACAXI COM PILONCILLO Uma receita tão boa e deliciosa do tradicional volteado de abacaxi combinado com piloncillo que dá um toque de sabor único e delicioso.