Um especialista nos conta do que se trata esse tipo de alimentação, que se tornou tão popular ultimamente entre as pessoas que levam um estilo de vida saudável. Descubra a seguir e nos diga se você se atreve a adotá-la! Em termos básicos, trata-se de uma dieta crua, ou seja, tudo ou quase tudo que você coloca na boca não deve estar processado ou ter sido submetido a altas temperaturas. Então, esqueça o frango frito. Leia: Passo a passo da dieta Paleo É uma alimentação que remonta há milhares de anos e vem da medicina ancestral chinesa. Acreditava-se que usar produtos crus, especificamente frutas e verduras, era uma boa forma de promover a saúde emocional e espiritual, a beleza e a longevidade, segundo nos disse Ade Alvarado, health coach da Lunch Saludable e porta-voz do BienFest. Atualmente já existem variedades desse tipo de alimentação que se combinam com outras dietas:

• Crudivegetarianos: os únicos produtos de origem animal que consomem e que devem ser crus são os ovos e os laticínios.
• Crudiveganos: consomem apenas vegetais e, na maioria, devem ser crus.

Leia: Conheça as diferenças entre detox e dieta Seus benefícios

• Ao consumir alimentos frescos, seu corpo recebe 100% de seus nutrientes, pois grande parte deles se perde durante o cozimento.
• São mais ricos em fibras, que promovem uma melhor digestão.
• O risco de sofrer de doenças cardíacas seria reduzido de forma significativa.
• Poderia ajudar na perda de peso, pois as refeições têm poucas calorias.
• Observou-se que melhora a saúde de pessoas com doenças crônicas degenerativas.

Leia: Veja quais são os erros ao fazer dieta As regras Para considerar que alguém está seguindo uma dieta Raw, devem ser levados em conta os seguintes aspectos:

• Pelo menos 75% dos alimentos devem ser crus.
• Se você for aquecê-los, deve ser em fogo baixo, por pouco tempo e sem chegar a 42 ºC.
• Os produtos não devem ter sido submetidos a processos industriais.

Leia: Experimente esses edamames com alfafa Dicas para adotar essa dieta Comece adicionando mais vegetais crus aos seus pratos. Você pode preparar um peixe em forma de ceviche ou carne tártara que geralmente não são submetidos ao calor. Antes de mudar sua forma de alimentação, lembre-se de consultar um nutricionista ou outro especialista. Leia: Ceviche de champignon para a dieta Raw