Os pimentos são um hortaliça ou planta herbácea que possui pequenas flores brancas, é originária da América e pode ser consumido tanto cru, quanto cozido ou assado. É tão versátil que de qualquer forma que o preparemos é muito saboroso e aromático, portanto é ideal para acompanhar uma variedade interminável de carnes, vegetais e cereais. Também é conhecido como pimentão ou ají, mas o mais importante é que é um dos alimentos mais ricos em vitamina C, já que atende ao triplo das necessidades básicas diárias ou o dobro se compararmos com cítricos como, por exemplo, a laranja. O pimento é um importante antioxidante devido ao seu alto conteúdo de betacaroteno e vitaminas B2 e E, portanto previne doenças degenerativas e crônicas. Os pimentos vermelhos têm, além disso, uma grande quantidade de licopeno que é um caroteno com propriedades anticancerígenas, também contêm uma substância chamada capsaicina que é um alcaloide e ajuda a estimular as secreções gástricas, a função vesicular e favorece notavelmente o trânsito intestinal. (Fonte: Nova Saúde) Uma vez que conhecemos um pouco mais sobre os benefícios dos pimentos, por que não preparar um prato com esse ingrediente tão especial? Aqui deixamos várias recomendações. Tome nota. Pimentos Guernica com Limão e Sal Esta receita fica pronta em apenas 10-15 minutos e é muito fácil. Estes pimentos ficam deliciosos como petisco e podem ser encontrados no supermercado. Espetinhos de Camarão e Pimentos Deliciosos espetinhos de camarão, pimentos verdes, vermelhos e amarelos e cebola roxa. Pimentos Recheados de Carne, Arroz e Queijo Uma receita econômica que pode ser ideal para um jantar leve e delicioso. Os pimentos são recheados com carne moída, arroz, queijo manchego e legumes. Pimentos Recheados de Atum e Sardinhas Este recheio de atum com sardinhas é perfeito para ressaltar o sabor dos pimentos do Piquillo, além de ser um prato leve, muito nutritivo e fácil de preparar. Mini Pizzas com Rúcula e Pimentos Deliciosas pizzas em porções individuais com um molho caseiro de tomate, rúcula, pimentos e presunto serrano. Pimentos Piquillo Recheados de Queijo de Cabra Esses deliciosos pimentos espanhóis estão recheados com queijo de cabra e temperados com salsinha, tomilho e vinagre de Jerez. São deliciosos e muito saudáveis. Pimentos Recheados de Carne e Arroz Deliciosos pimentos recheados com carne e arroz, com um sabor leve de especiarias. Ceviche de Pargo com Pimentos No ceviche, o peixe é cozido no limão, o ceviche de pargo é delicioso e fresco para os dias de verão. Camarões e Vieiras com Vinagrete de Pimentos Uma receita rica e fácil de camarões e vieiras com uma vinagrete de pimento vermelho. Esta receita pode ser feita apenas com camarões.