O objetivo do tratamento nutricional é a diminuição do peso corporal, basicamente o peso líquido das gorduras. Esta perda de peso deve ser lenta e gradual e deve basear-se na modificação dos hábitos alimentares que favorecem a obesidade. Um tratamento nutricional adequado busca uma perda de 10% do peso em aproximadamente 6 meses a um ritmo não maior que 2 quilos por mês. As dietas de muito baixo conteúdo calórico podem mostrar resultados mais rápidos, mas têm alguns efeitos colaterais como aparecimento de anemia, cansaço, intolerância ao frio, fadiga, cãibras, dor de cabeça, queda de cabelo, entre outros; além disso, estão totalmente contraindicadas em pacientes que tenham histórico de infarto do miocárdio recente, gravidez, câncer, outros transtornos alimentares, dependência de tóxicos e depressão. A modificação de hábitos baseia-se em princípios como: distribuir os alimentos com maior frequência ao longo do dia evitando períodos longos de jejum; incluir alimentos de todos os grupos na alimentação, evitando dietas de um único tipo de nutrientes (produzem desequilíbrios no corpo além de sensação de ansiedade); evitar alimentos concentrados em energia como queijos maturados, embutidos, etc. e evitar alimentos que criam "dependência" como chocolates, confeitaria e outros. Receitas de cozinha saudáveis Recomendamos estas receitas que sabemos serão de muita utilidade para sua alimentação diária. Tome nota. (clique no título da receita para conhecer mais detalhes) Sopa de Repolho Esta sopa é a base da "Dieta da Sopa de Repolho", com ela pode-se perder até 4 quilos em apenas 7 dias de dieta. Esta sopa pode ser consumida em quantidades desejadas durante os 7 dias acompanhada do menu do dia. Creme de Abacate com Queijo Panela Creme de abacate servido com tortilla em quadradinhos e queijo panela. Pimentões Recheados com Queijo Light Uma receita de pimentões poblanos recheados com queijo panela e queijo creme light em um molho de tomate. Ideais para um jantar leve e saboroso. Legumes Marinados na Grelha Servidos frios com vinagrete ou quentes diretamente grelhados, esses legumes são um prato delicioso e leve. Vitaminado de Nopal Nutritivo Este vitaminado é muito nutritivo e uma boa opção para começar o dia. A mistura de laranja e nopal tem um sabor surpreendentemente rico.