Parte importante do café da manhã é o suco de laranja, que fornece ao organismo vitamina C e previne a formação de pedras nos rins, mas de acordo com um estudo publicado na revista Clinical Journal of the American Society of Nephrology; seu consumo excessivo pode ser causa de danos à saúde.

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Um copo de suco de laranja (com três frutas espremidas) fornece cerca de 210 calorias; além disso, nessa apresentação se perde a fibra presente na polpa, indica o especialista Alberto Cormilot, fundador do Instituto Argentino de Alimentos e Nutrição (IAAN).

Sabor enganoso?

Na busca por controlar o sobrepeso e as doenças crônicas degenerativas que se relacionam a esse problema, alguns mitos têm sido revelados; entre eles, os benefícios de consumir suco de laranja que em excesso pode prejudicar a saúde. Aqui estão 6 formas como isso acontece:

1. Contém frutose. Uma pesquisa realizada pelos especialistas Robert Lustig e Richard Johnson, indica que o excesso destas leva ao ganho de peso enganando o metabolismo, já que desliga o órgão de controle do apetite em seu sistema. A frutose não estimula adequadamente a insulina, que por sua vez, não suprime a grelina (a "hormona da fome") e não estimula a leptina (a "hormona da saciedade"), que juntas dão lugar à resistência à insulina, fazendo com que a pessoa coma em excesso.

2. Prejudica seus ouvidos. A frutose aumenta os níveis de triglicerídeos. De acordo com um estudo de Alma Pesquero Romero, responsável pelo Gabinete de Otoneurologia do Hospital Regional, Gabriel Mancera, o ouvido costuma ser o primeiro órgão a revelar um problema no sistema circulatório, sendo mais frequentes as hiperlipidemias, ou seja, altos níveis de triglicerídeos (principal tipo de gordura que viaja por vias sanguíneas para fornecer energia ou ser armazenada).

3. O tempo o afeta. Se não for fresco e ficar mais de 2 horas na geladeira ou ao ar livre, seu valor nutricional se reduz em até 80 %.

4. Causa diabetes. Um estudo publicado no British Medical Journal, sobre o consumo de frutas e o risco de diabetes tipo 2, revela que embora comer fruta reduza o risco de desenvolver diabetes, bebê-la parece aumentá-lo.

5. Não contém praticamente fibra. Um copo de suco de laranja representa 10 % da fibra que uma laranja possui.

6. Aumenta seu peso. O especialista Alberto Cormilot aponta que no suco de laranja apenas são utilizados os carboidratos de absorção rápida, que aumentam bruscamente a insulina no sangue e favorecem a formação de gordura.

O suco de laranja pode causar danos, mas se consumido de forma moderada e como parte de uma dieta equilibrada (supervisionada por um especialista em saúde) pode ser benéfico. Lembre-se de que sua saúde está em suas mãos!