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Nutrição

10 receitas de cozinha com atum
Nutrição

10 receitas de cozinha com atum

Por Kiwilimón - 2018-10-16T09:18:28.822975Z
O atum é um peixe azul de sangue frio e grande tamanho, do qual se aproveita tudo, é um dos mais apreciados a nível mundial, o que o tornou um dos prazeres da gastronomia marinha. Pode ser consumido de diversas formas: fresco, cru, em conserva, etc., sendo sua apresentação mais comum o atum em conserva, que é preservado em azeite de oliva, óleo vegetal, em salmoura ou em água. Existem diversas classes de atum, mas nem todas desfrutam do mesmo prestígio gastronômico: As mais cotadas são o atum vermelho e o branco. O vermelho constitui uma das espécies mais apreciadas nos mercados internacionais e é protagonista da cozinha japonesa, pois é utilizado na preparação do "sushi". O atum e a saúde O atum é um alimento saudável e nutritivo, rico em proteínas e baixo em gorduras e calorias. Entre os nutrientes essenciais que contém estão: cálcio, niacina, vitaminas A, B e D, e ácidos Omega 3. As proteínas do atum, como as de outros peixes, são facilmente digeridas e metabolizadas com grande eficácia. Uma lata de 6 onças de atum pode fornecer um terço da porção diária recomendada de proteínas e 40% da dose diária recomendada de vitamina B12. O atum em conserva (enlatado ou em vidro) mantém seu valor nutritivo quando foi corretamente processado. Uma porção de 100 gramas de atum em água tem aproximadamente 116 calorias. banner arroz Nutritivo O atum contém grandes quantidades de ácidos graxos omega 3, bons para o coração e para o bom desempenho neural e das articulações. Esses ácidos também ajudam na prevenção de trombose e arteriosclerose, melhoram as funções cerebrais de pessoas em idade adulta e reduzem o risco de doenças mentais na velhice. Além disso, ajuda a reduzir a pressão sanguínea e pode regular e diminuir os níveis de colesterol no sangue. Aqui deixamos 10 receitas com atum muito deliciosas e fáceis de preparar. Anote.
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