Especialistas nutricionais destacam que o maior risco de consumir uma dieta rica em açúcar é "que engorda". Mas também não é verdade tudo isso que se diz sobre que produz diabetes e mil coisas mais. O açúcar é cem por cento carboidrato refinado e uma dieta muito alta em açúcar vai te engordar, mas excluí-lo completamente da sua alimentação também é prejudicial.

A chave é encontrar um justo meio.

Aportes do açúcar Nutricionistas destacam que, embora o açúcar não aporte nenhum nutriente, fora da sacarose, a qual vai se transformar em glicose, que fornece energia. O açúcar é uma grande fonte instantânea de energia facilmente assimilável. No entanto, esses aportes de energia também podem vir de outros tipos de alimentos, como as frutas. No que diz respeito ao mel, ou ao açúcar mascavo, enfatiza-se que são muito melhores que o açúcar refinado, mas nada do outro mundo, pelo que não convém cortar definitivamente a ingestão de açúcar. Dependência Existem ocasiões em que a necessidade de consumir açúcar se assemelha mais a uma dependência do que a um simples gosto, no entanto, os nutricionistas indicam que não existe tal, mas que o que há é uma necessidade de energia, pois o índice glicêmico é alto, por isso, consumindo açúcar rapidamente você vai se sentir bem porque a absorção é muito alta. Por exemplo, o açúcar contido em refrigerantes é uma fonte calórica altíssima, a que mais nos aporta. No entanto, manter uma dieta alta em gorduras é muito mais arriscado do que uma rica em açúcar. Excessos A obesidade por ingestão excessiva de açúcar deve-se ao fato de que, em décadas anteriores, as dietas eram muito mais equilibradas, ao incluir vegetais, carboidratos, proteínas, etc. Atualmente, o problema reside no fato de que as pessoas mudaram seus hábitos alimentares. O conteúdo calórico atual que se tem em uma única refeição cobre o requerimento de todo o dia. E falando sobre a comida rápida, é muito pior pela quantidade de açúcares que contém. No México, por exemplo, o maior problema é a desnutrição com obesidade. Ou seja, acumulação em excesso com carência de vitaminas e nutrientes.

Receitas baixas em açúcar

A seguir, recomendamos uma lista de receitas baixas em açúcar, as quais te ajudarão a equilibrar seu consumo e você poderá desfrutar de alimentos deliciosos.

Cupcakes de Red Velvet Baixos em Açúcar	Brownies de Doble Chocolate Baixos em Açúcar	Galletas de Almendras Baixas em Açúcar
Cupcakes sem Açúcar	Cubitos de Gelatina	Panquecitos Saudáveis de Maçã