Os espinafres sempre tiveram uma boa fama, mas você sabe por que são tão benéficos, além de serem uma fonte de ferro? Aqui nos dedicamos a descobrir quais são as propriedades e benefícios dos espinafres.

Podem ser consumidos crus ou cozidos, em um smoothie, com sucos, ou em uma salada super fresca com morangos, entraram para o famoso grupo dos superalimentos porque os espinafres contêm uma grande quantidade de nutrientes e um baixo teor calórico. Essas folhas verdes também beneficiam sua pele, cabelo, ossos e mais.

Benefícios dos espinafres
Pode ser que você não seja fã dos espinafres, mas esses incríveis benefícios de consumi-los regularmente vão te convencer a adicioná-los à sua dieta diária.

1. Ricos em nutrientes
Três xícaras de espinafre cru têm apenas 20 calorias, nenhuma gordura, 2 gramas de proteína e 3 gramas de carboidratos com 2 gramas de fibra (isso se traduz em 1 grama de carboidratos líquidos). Além disso, essa porção de três xícaras fornece mais de 300% da necessidade diária de vitamina K, que ajuda os ossos, mais de 160% da meta diária de vitamina A e aproximadamente 40% de vitamina C, que apoiam a função imunológica e promovem uma pele saudável.

Também contém 45% da necessidade diária de ácido fólico, que ajuda a formar glóbulos vermelhos e DNA, e o espinafre fornece 15% da meta diária de ferro e magnésio, 10% de potássio e 6% de cálcio, junto com quantidades menores de outras vitaminas B. Sim, tem muitos nutrientes.

2. Alto em antioxidantes
Além de suas muitas vitaminas e minerais, o espinafre fornece antioxidantes relacionados à proteção contra a inflamação e doenças. Estes incluem kaempferol, um flavonoide antioxidante presente também no chá verde, por exemplo, e outro chamado quercetina, que tem sido relacionado a possíveis efeitos protetores sobre a memória, assim como doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

3. Fortalece os ossos
Entre seus muitos nutrientes, o espinafre é uma rica fonte de vitamina K, que ajuda a promover a produção de um hormônio chamado osteocalcina, responsável por estabilizar o cálcio nos ossos. Também é uma grande fonte de cálcio e vitamina D, fibra dietética, potássio, magnésio e vitamina C, todos os quais são nutrientes importantes que são bons para a saúde óssea.

4. Repele bactérias e vírus
O espinafre tem um alto teor de vitamina A que ajuda nossa pele e membranas mucosas a repelir vários tipos de bactérias e vírus de maneira eficaz. Além disso, essa vitamina é necessária para a produção de sebo que mantém o cabelo hidratado. A vitamina A é boa para o crescimento de todos os tecidos corporais, incluindo a pele e o cabelo.

5. Te mantém energizado
O espinafre fornece os níveis necessários de magnésio no corpo, o que ajudará a gerar energia para as tarefas diárias, por isso costuma ser incluído em smoothies pela manhã. O espinafre também é uma ótima fonte de ácido fólico, um nutriente que ajuda o corpo a converter os alimentos em energia utilizável. Além disso, o espinafre é um vegetal naturalmente alcalino, o que faz com que o corpo se torne mais alcalinizado, o que pode ajudar a manter a energia durante o dia.

Os espinafres podem ser consumidos crus ou cozidos, mas se você está procurando aproveitar seus benefícios ao máximo, misture-os com morangos em uma salada fresca. Além disso, algumas pesquisas mostram que não cozinhá-los é a melhor maneira de preservar seu conteúdo de luteína. Confira nossas receitas com espinafres para incluí-los em seus menus diários.