Fonte da nota: http://bit.ly/1GO1qBS O pão é um alimento elaborado à base de trigo e água, portanto pertence ao grupo dos cereais, compostos principalmente por carboidratos. Por isso, muitas pessoas pensam que se o eliminarem da sua dieta poderão perder peso. No entanto, a nutricionista Brenda Leticia Salgado assegura que está cientificamente comprovado que os alimentos ricos em carboidratos são fundamentais em toda dieta equilibrada e devem ser consumidos diariamente para cobrir a necessidade energética e nutricional. Portanto, o pão engorda? Não, afirma de maneira categórica a nutricionista Salgado. “O pão não contém nenhum nutriente que possa afetar o peso ou a saúde de um indivíduo e seu consumo não pode ser considerado causa direta do aumento de peso”, acrescenta. Embora também afirme que não podemos esquecer que o consumo excessivo de qualquer alimento não é conveniente para o nosso corpo e pode resultar em ganho de peso.

O pão é um alimento com alto valor nutritivo, pois além de carboidratos, contém fibras, proteínas, vitaminas e minerais. “Eliminar o pão da nossa dieta e outros cereais é uma má decisão, pois pode desequilibrar nossa dieta e afetar negativamente nosso corpo por não consumir a quantidade suficiente de energia que precisa”, afirma Salgado. Os nutricionistas concordam em afirmar que um aporte adequado de carboidratos ajuda na manutenção do peso corporal e evita a perda de massa muscular, impedindo que as proteínas sejam utilizadas como fonte de energia. Se você optar pela versão de pão integral ou aquele elaborado com grãos inteiros, se sentirá mais satisfeito ou satisfeita a cada refeição e evitará a constipação. Além disso, o consumo de cereais de grãos inteiros favorece a saúde cardiovascular.

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