Sempre ouvimos sobre a importância de comer alimentos que nos forneçam vitaminas, minerais ou proteínas, pois esses nutrientes são vitais para o nosso organismo, mas raramente damos importância a outro elemento primordial em nossa dieta: os alimentos ricos em fibra.

A fibra dietética é encontrada principalmente em frutas, verduras, cereais integrais e leguminosas, e é bem provável que você a conheça por sua capacidade de prevenir ou aliviar a constipação. No entanto, os alimentos que contêm fibra também podem oferecer outros benefícios à saúde, como ajudar a manter um peso saudável ou reduzir o risco de diabetes e doenças cardíacas.

Benefícios de comer alimentos ricos em fibra
Diferente das gorduras, proteínas ou carboidratos, que o corpo decompõe e absorve, a fibra não é digerida. Ou seja, a fibra passa relativamente intacta pelo estômago, intestino delgado e cólon, e sai do corpo.

Assim, a fibra é comumente classificada como solúvel, que se dissolve em água, ou insolúvel, que não se dissolve. A primeira é encontrada na aveia, ervilhas, feijão, maçãs, cítricos, cenouras, cevada e chia; enquanto a segunda está na farinha de trigo integral, farelo de trigo, nozes e em vegetais como couve-flor ou batatas. Uma dieta rica em fibras te beneficiará da seguinte maneira:

Regulariza as fezes. A fibra dietética aumenta o peso e o tamanho das fezes e as amolece, tornando-as mais fáceis de evacuar e, finalmente, isso reduz a possibilidade de constipação.

Ajuda a manter a saúde intestinal. Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de desenvolver hemorróidas e pequenas bolsas no cólon (doença diverticular).

Reduz os níveis de colesterol. A fibra solúvel encontrada em feijões, aveia, linhaça e farelo de aveia pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total no sangue ao reduzir os níveis de colesterol "ruim" ou lipoproteínas de baixa densidade.

Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Em pessoas com diabetes, a fibra, especialmente a fibra solúvel, pode retardar a absorção de açúcar e ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue.

Ajuda a alcançar um peso saudável. Alimentos ricos em fibras tendem a saciar mais, então é provável que você se sinta satisfeito por mais tempo e coma menos. Além disso, você costuma demorar mais para consumi-los e tendem a ser menos "densos em energia", o que significa que têm menos calorias para o mesmo volume de alimentos.

Te ajuda a viver mais tempo. Estudos sugerem que aumentar o consumo de fibra dietética, especialmente fibra de cereais, está associado a um risco reduzido de morte por doenças cardiovasculares e todos os tipos de câncer.

Agora que você conhece a importância da fibra em sua dieta, além de prevenir ou ajudar com a constipação, não hesite em incluir pratos ricos em fibras em suas refeições semanais. Aqui estão algumas ideias.

Pão de aveia
Salada de nopales tatemados
Bolinhos de couve-flor em molho de pasilla