Podem ser consumidas frescas ou secas (sendo conhecidas como ameixa seca) e trazem grandes benefícios para a nossa saúde. Alguns desses benefícios são os seguintes:

• - São ricas em vitaminas: A e C, mas seu maior benefício em relação às vitaminas é seu conteúdo em vitamina K.
• - São ricas em potássio
• - São ricas em fibras
• - Contêm muitos micronutrientes benéficos para o coração e o sistema imunológico
• - São levemente laxativas por conter certas enzimas que o corpo não consegue absorver. Isso, junto ao seu alto conteúdo de fibras, as torna muito boas contra a constipação e para prevenir o câncer de cólon.
• - São ricas em boro, um mineral
• - São ricas em carboidratos
• - Em estudos de especialistas, foi encontrado que ajudam a prevenir a osteoporose e a osteopenia.
• - Por seu poder antioxidante, ajudam a fortalecer as defesas do corpo e a nos manter jovens
• - Ajudam a manter o coração saudável e a pressão equilibrada

Precauções É importante destacar que as ameixas contêm oxalatos, que se consumidos em excesso podem criar problemas na absorção de cálcio. Mas em todos os estudos com ameixas e ameixas secas, foi encontrado que em pessoas que não têm problemas no fígado ou na vesícula é preferível evitá-las ou não consumi-las regularmente.

Receitas de cozinha

Agora queremos deixar algumas receitas à base de ameixas, que você poderá preparar em casa facilmente e que trarão nutrientes à sua saúde. (é importante que você clique no título da receita para ver mais detalhes de preparação) Torta de Ameixa com Massa de Amêndoa. Uma deliciosa torta de amêndoa recheada com ameixas. Medalhões de Porco Recheados com Noz e Ameixa. Uma receita de medalhões de porco recheados com frutas secas e nozes. Lombo de Porco com Ameixas. Um lombo de porco com maçã, ameixa, noz e mel. Lombo em Molho de Ameixa. Uma receita deliciosa de lombo de porco com molho de ameixa, fácil de preparar.  

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