Os pistaches são mais do que um aperitivo saboroso. Essas pequenas frutas secas têm muitas propriedades benéficas para a saúde. Conheça alguns dos benefícios de comer pistaches e descubra como você pode incorporá-los em sua dieta diária.

1. Em comparação com outras nozes, os pistaches têm muito menos calorias. Por exemplo, a noz-pecã tem 193 calorias,
   enquanto que o pistache contém apenas 156. Isso em uma porção de 28 gramas.
   Mas isso não é tudo. O pistache é a segunda fruta seca (depois da
   amêndoa) com maior aporte proteico. Cerca de 20% de seu peso são
   proteínas.
2. Comer pistaches pode ajudá-lo a perder peso. Os altos níveis de proteína e fibra fazem com que você se sinta satisfeito por mais tempo, o que evita que você coma em excesso. Mas é preciso ter cuidado com a quantidade de pistaches que você come por dia, caso contrário, seu efeito pode ser contraproducente.
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4. De acordo com a Associação Americana de Optometria, dois antioxidantes presentes nos pistaches (luteína e zeaxantina) ajudam a preservar a saúde dos olhos, prevenindo doenças como a catarata.
5. O consumo regular de pistaches está associado a uma melhor flora intestinal. De acordo com um estudo realizado em 2012, os prebióticos presentes nos pistaches ajudam a aumentar os níveis de bactérias boas nos intestinos.
6. Os níveis de cobre nos pistaches são bastante altos, portanto, incluí-los na dieta diária pode impactar na absorção de ferro. Dessa forma, os pistaches são grandes aliados no tratamento de doenças como a anemia.
7. Os pistaches também ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Seu consumo é especialmente recomendado para mulheres grávidas que sofrem de diabetes gestacional, pois comer uma porção de pistaches diariamente reduz os níveis de açúcar.
   

• Como aperitivo
• Para assar bolos ou pães
• Pulverizando em smoothies ou sobremesas
• Simplesmente torrados em saladas ou massas
• Dentro de uma mistura de granola ou cereais

Estas são algumas receitas para cozinhar usando pistaches:

Creme de Pistaches

Picolé de Manga e Pistache

Snack de queijo, banana e pistache

Iogurte de Kiwi com quinoa e pistaches