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Dietas e Nutrição

Sempre coma acompanhada
Dietas e Nutrição

Sempre coma acompanhada

Por Kiwilimón - 2018-10-16T09:15:00.684439Z
Nem tudo depende do que se come, mas também de como se come. Toma este importante conselho, pois comer acompanhada pode trazer muitos mais benefícios do que uma boa conversa.   Vários estudos ensinam que as pessoas que comem sozinhas habitualmente desenvolvem hábitos pouco benéficos para sua saúde. Comer sempre foi um ato social, além de um ato nutricional e biológico, a mesa é um lugar de comunhão onde algumas das conversas e eventos mais importantes da vida acontecem. Segundo a Universidade de Oviedo, remover esse elemento social da experiência gastronômica é entrar em ciclos prejudiciais que podem causar problemas sérios mais cedo ou mais tarde. Um dos pontos abordados na pesquisa é que, na maioria das vezes, quem come sozinho prepara sua comida com menos cuidado e busca saídas mais fáceis para resolver a preparação dos alimentos. Seja por pressa, preguiça ou falta de motivo para se esforçar, as pessoas que comem sozinhas não cortam legumes nem preparam saladas, mas, em grande parte, utilizam alimentos pré-cozidos e até pedem de restaurantes. Foi comprovado também que a ingestão solitária resulta em uma dieta muito menos variada, fresca e de qualidade do que a de alguém que come acompanhado. As pessoas que comem e vivem sozinhas geralmente, segundo a pesquisa, costumam comprar produtos pouco perecíveis e consumir os mesmos ingredientes repetidamente. Isso é um problema por duas razões: a primeira é que ao comprar produtos enlatados que duram muito tempo, perde-se o fator frescor, que é o maior atributo de ingredientes importantes como carne e verduras. Por outro lado, a pouca variedade na dieta leva nosso organismo a deixar de funcionar de forma tão eficiente e se atrofiar. Além disso, ao contrário dos adultos, é importante saber que crianças ou adolescentes que comem sozinhos enfrentam consequências mais severas do que déficits nutricionais. Em um estudo realizado pela Universidade de Columbia em 2003, foi comprovado que os jovens que jantam em família cinco vezes por semana fumam menos, consomem menos álcool e têm uma tendência menor a experimentar drogas. Em contrapartida, os jovens que jantam em família apenas duas vezes por semana apresentam uma tendência maior a ter problemas sociais. Outro argumento a favor de comer acompanhado é a rapidez com que se come. Desfrutar do café da manhã, almoço ou jantar na companhia de alguém estimula a conversa e isso faz com que moderemos tanto o tamanho das mordidas que tomamos quanto a rapidez com que ingerimos os alimentos. É bem sabido que o estômago e todo o sistema gástrico agradecem alimentos bem mastigados e uma ingestão pausada que permita ao organismo trabalhar. Segundo as informações coletadas, 30% da população mundial come sozinha habitualmente, tanto durante a semana quanto nos fins de semana e feriados. É importante recuperar essa tradição que nos coloca ao redor de uma mesa, pois melhora nossa experiência familiar, além de ajudar com nossa saúde alimentar e, de fato, até a perder peso.  

Receitas para Comer Acompanhada

Receita de Flan de Couve-Flor e Espinafre

Ingredientes: - 3 colheres de sopa de caldo de galinha Maggi - 1 cabeça de couve-flor, retirar os buquês - 1 pacote de espinafre fresco - 1/4 de xícara de manteiga sem sal - 1/4 de xícara de farinha de trigo para uso geral - 1 lata de leite evaporado Para ver os passos para preparar esta receita clique aqui.  

Receita de Filé de Peixe com Molho de Cítricos com Gengibre

Ingredientes: - 1/2 xícara de suco de laranja fresco - 2 colheres de sopa de suco de limão verde - 2 colheres de sopa de suco de limão amarelo - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 1 raspas de laranja - 1 raspas de limão - 1/2 colher de chá de gengibre ralado - 1 pitada de pimenta caiena - 4 filés de peixe branco grosso (como robalo) - 1/2 colher de chá de sal marinho - pimenta a gosto - 2 colheres de sopa de água - 1/4 de xícara de hortelã finamente picada Veja o procedimento para preparar esta receita clicando aqui.  

Receita de Filé Mignon Enrolado em Bacon

Ingredientes: - 4 filés mignon - sal a gosto - pimenta a gosto - 4 fatias de bacon - manteiga para fritar Para ver os passos para preparar esta receita clique aqui.  

Receita de Torta de Frutas Silvestres

Ingredientes: - 1 1/3 xícaras de farinha de trigo - 1/4 de colher de chá de sal - 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro - 1/2 xícara de manteiga sem sal - 1 gema de ovo - 2 colheres de sopa de água - 1 colher de chá de essência de baunilha - 1 barra de cream cheese (para o creme de confeiteiro) - 1 creme de leite - 1 lata de leite evaporado - 4 gemas de ovo - 1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 1 vagem de baunilha - 1 pitada de canela - 1 raspas de limão - frutas vermelhas (mirtilos, morangos, amoras, framboesas, cerejas) - 1/2 xícara de geleia de damasco coada Para ver os passos para preparar esta receita clique aqui.  

"Comendo acompanhado, você desfruta mais a comida."