Você já se perguntou por que os substitutos do açúcar se tornaram um tema tão controverso? Há algum tempo, o consumo desses produtos tem aumentado, decorrente de uma tendência em direção a um estilo de vida mais saudável. Em que os substitutos e o açúcar se assemelham? Tanto o açúcar quanto os seus substitutos têm componentes adoçantes, que são os responsáveis por trazer doçura aos ingredientes aos quais são adicionados. Em que eles são diferentes? A diferença chave entre os substitutos e o açúcar é a contribuição calórica. Os substitutos não oferecem calorias, enquanto o açúcar contém 16 calorias por colher de sopa. Outro dado importante é que o poder adoçante dos substitutos é muito maior do que o do açúcar, portanto, é necessária uma menor quantidade para a mesma elaboração. Como sei quantidade de substituto usar? Deixamos esta tabela comparativa para que você possa utilizar corretamente o substituto do açúcar de sua preferência.

Receita original	Substitua por
1 xícara de açúcar granulado	1 xícara de sucralose ou 1 colher de chá de estévia em pó ou líquida
1/2 xícara de açúcar granulado	½ xícara de sucralose ou meia colher de chá de estévia em pó ou líquida
1 colher de chá de açúcar	1 ½ saquinhos de sucralose ou 2 gotas de estévia líquida ou uma pitada em pó

Deixamos estas deliciosas receitas elaboradas com substitutos do açúcar. Aproveite pratos deliciosos sem comprometer seu peso ou sua saúde. Bolo Frio de Abacaxi Baixo em Calorias Salmão Havaiano Picolés Gelados de Horchata