As festa da independência se aproximam e um dos pratos principais é o delicioso pozole. Este protagonista mexicano é o preferido na hora de decidir o que jantaremos na festa mexicana em que celebraremos nossa Independência, especialmente porque é um prato realmente muito fácil de preparar. Como bem sabemos, o pozole tradicionalmente deve ser vermelho e com carne de porco, conhecido como estilo Jalisco. No entanto, alguns de nossos familiares ou amigos podem não gostar muito dessa variante, seja porque não estão acostumados a comer picante ou porque são vegetarianos e simplesmente a carne de porco não entra em seu menu.

Nesta ocasião, apresentamos outras formas de preparar o pozole para que todos possam desfrutar de uma festa da independência perfeita.

Primeiro, o caldo em vez de prepará-lo vermelho, que é feito com chile ancho, guajillo ou mirasol, pode ser trocado por um caldo verde e preparado com chile de árbol ou serrano. Para aqueles convidados que não são muito fãs de comida picante, você pode deixar o caldo branco e preparar molhos à parte para que os que gostam do sabor do chile possam adicionar ao seu gosto, assim você tem 3 sabores diferentes em uma única noite.
Quanto à guarnição de carne de porco, esta pode ser substituída por peito de frango desfiado. Mas como sabemos que alguns de seus convidados podem ser vegetarianos, recomendamos que em vez de carne você ofereça a alternativa de cogumelos ou champignon, flor de abobrinha ou tiras de chile poblano. Estes podem ser preparados facilmente, basta refogá-los em uma frigideira com um pouco de cebola, alho e sal a gosto.

Como você vê, há muitas outras formas de preparar este delicioso prato mexicano, exatamente para agradar até o paladar mais exigente e que nessas festas da independência todos festejem como se deve.

8 receitas deliciosas de pozole

Pozole Rojo Mexicano (Chef: Valery Terán). Com esta receita, você aprenderá a preparar um delicioso pozole tradicional da cultura mexicana.
Rico Pozole Rojo (Chef: Lupis Coria). Receita deliciosa de pozole vermelho para preparar em um dia qualquer ou em uma ocasião especial, acompanhada das clássicas tostadas.
Tradicional Pozole. (Chef: María Torres). O pozole tradicional é uma comida que você não pode perder, um prato típico do México que encantará toda a sua família.
Pozole Mexicano (Chef: Milpa Real). Um prato forte em apenas uma sopa. Este pozole leva grãos de milho, carne de porco e um caldo delicioso. É servido com alface, rabanetes, limões e tostadas Milpa Real.
Pozole rojo a mi estilo (Chef: Ana Lozano). Esta receita é genial e muito saborosa, é um prato típico do meu estado de Jalisco, uma ótima opção para as Festas da Independência.
Robalito de Estero, Pozole verde de Langostinos e Folhas Mexicanas (Chef: Cocinero del Año). Prato principal criado pelo Chef Marino Maganda, vencedor do concurso Cocinero del Año 2010.
Pozole (Chef: Deborah Dana Beyda). Uma sopa tradicional mexicana que é servida como prato principal.
Pozole Estilo Lu (Chef: Lupis Coria). Esta receita de pozole está preparada ao meu estilo, espero que gostem e a preparem com frequência. Eu adoro pozole e sou fã, mas decidi dar um toque especial à minha receita.

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