Halloween e Dia de Finados
Halloween e Dia de Finados
10 pratos e bebidas tradicionais para o Dia dos Mortos
Por Gretel Morales - 2021-09-20T19:23:37Z
O Día de Mortos é uma das celebrações mais representativas da cultura mexicana, pois é uma mistura de elementos antigos e coloniais, o que a torna uma festa imensamente rica. Para completar, esta celebração é dedicada aos nossos entes queridos que já não estão conosco.
Durante os 1 e 2 de novembro, as famílias mexicanas se reúnem para lembrar seus ancestrais através de fotos, lembranças e seus pratos favoritos. As ofrendas de Dia de Mortos são caracterizadas pelo colorido papel picado, as fotografias dos falecidos e o cheiro de copal, enquanto também requerem velas, sal, bebidas de todo tipo e os pratos favoritos de nossos antepassados.
Ainda que todos os elementos ofrenda de Dia de Mortos sejam importantes e especiais, a comida ocupa um lugar especial nas ofrendas e no coração das famílias mexicanas, pois o processo para preparar esses pratos tradicionais nos permite nos conectar com nossas raízes e nossos entes queridos. Por isso, é importante continuar com a tradição e assim promover a cultura dentro e fora do México.
Neste Día de Mortos 2021, no kiwilimón, convidamos você a montar uma ofrenda e recomendamos as 10 receitas mais tradicionais para celebrar os dias 1 e 2 de novembro.
A pesar da popularidade deste pão, não é o único que se coloca nas ofrendas, pois existem dezenas de versões, entre elas se destacam os “despeinados” e os pães em forma de borboleta de Mixquic, as “mortes” típicas do Estado do México, o pão coelho de Texcoco, as "almas" de Guanajuato, o pão de ofrenda de Michoacán, as “regañadas” de Oaxaca e os golletes de Puebla, entre muitos outros deliciosos pães.
Se você quer preparar pão de morto para os dias 1 e 2 de novembro, no kiwilimón recomendamos estas deliciosas receitas:
Atualmente existem calaveritas de chocolate, amaranto e outros ingredientes. No kiwilimón temos incríveis calaveritas para sua ofrenda:
Prepare o mole que mais agradava seus entes queridos e guarde o resto para desfrutar na companhia de sua família e honrar a gastronomia de nosso país. Lembre-se que no kiwilimón temos as melhores receitas de mole para os dias 1 e 2 de novembro:
Atualmente, os tamales são um prato que consumimos diariamente, no entanto, na antiguidade eram preparados para ocasiões especiais e celebrações. Por isso, é importante incluí-los em sua ofrenda, pois é um prato que se transformou ao longo dos séculos, mas que ainda conserva seu significado especial.
Se você quer preparar tamales caseiros para lembrar seus entes queridos, não pode perder estas receitas:
Acompanhe seus tamales caseiros com um atole bem quente, basta escolher uma das seguintes receitas:
Ponha a mão na massa e prepare algumas deliciosas corundas para sua ofrenda e para desfrutar em família.
Durante os 1 e 2 de novembro, as famílias mexicanas se reúnem para lembrar seus ancestrais através de fotos, lembranças e seus pratos favoritos. As ofrendas de Dia de Mortos são caracterizadas pelo colorido papel picado, as fotografias dos falecidos e o cheiro de copal, enquanto também requerem velas, sal, bebidas de todo tipo e os pratos favoritos de nossos antepassados.
Ainda que todos os elementos ofrenda de Dia de Mortos sejam importantes e especiais, a comida ocupa um lugar especial nas ofrendas e no coração das famílias mexicanas, pois o processo para preparar esses pratos tradicionais nos permite nos conectar com nossas raízes e nossos entes queridos. Por isso, é importante continuar com a tradição e assim promover a cultura dentro e fora do México.
Neste Día de Mortos 2021, no kiwilimón, convidamos você a montar uma ofrenda e recomendamos as 10 receitas mais tradicionais para celebrar os dias 1 e 2 de novembro.
10 receitas de Dia de Mortos
Estas 10 receitas muito mexicanas são os pratos perfeitos para enfeitar sua ofrenda e passar o Dia de Mortos em família. Você pode escolher entre pratos típicos, bebidas, doces e destilados.Pão de morto
O pão de morto é o principal elemento da ofrenda de Dia de Mortos, mas também é o mais delicioso, pois milhões de mexicanos aguardam ansiosamente sua chegada às padarias. O pão mais popular e comercial é o que todos conhecemos hoje em dia: um pão redondo e macio com sabor de laranja, coberto com manteiga, polvilhado com açúcar branca e coroado com “ossos” e um “crânio” do mesmo pão.A pesar da popularidade deste pão, não é o único que se coloca nas ofrendas, pois existem dezenas de versões, entre elas se destacam os “despeinados” e os pães em forma de borboleta de Mixquic, as “mortes” típicas do Estado do México, o pão coelho de Texcoco, as "almas" de Guanajuato, o pão de ofrenda de Michoacán, as “regañadas” de Oaxaca e os golletes de Puebla, entre muitos outros deliciosos pães.
Se você quer preparar pão de morto para os dias 1 e 2 de novembro, no kiwilimón recomendamos estas deliciosas receitas:
- Pão de Morto Glaceado
- Pão de Morto Recheado de Goiaba e Queijo
- 3 Pães de Morto Recheados
- Pão de Morto de Boneca
Calaveritas de açúcar
Outro elemento imperdível de qualquer ofrenda de Dia de Mortos é a calaverita de açúcar, pois é muito colorida e um doce muito popular entre as crianças. Esta tradição foi modificada ao longo dos anos, pois os povos indígenas costumavam conservar os crânios de seus entes queridos, no entanto, durante a colonização, essa prática foi erradicada e substituída pelo uso de figuras de alfeñique e calaveritas de açúcar.Atualmente existem calaveritas de chocolate, amaranto e outros ingredientes. No kiwilimón temos incríveis calaveritas para sua ofrenda:
- Calaveras de Cereal com Chocolate
- Calaveritas de Amaranto com Chocolate
- Maçãs com Chocolate de Calaverita
Mole
O mole é uma das joias da gastronomia mexicana, pois combina todo tipo de ingredientes que resultam em um prato complexo e delicioso. O mole é tão importante para os mexicanos que é indispensável nas ofrendas de Dia de Mortos, pois é uma comida que é feita em ocasiões e celebrações especiais.Prepare o mole que mais agradava seus entes queridos e guarde o resto para desfrutar na companhia de sua família e honrar a gastronomia de nosso país. Lembre-se que no kiwilimón temos as melhores receitas de mole para os dias 1 e 2 de novembro:
- Mole Negro Oaxaqueño com Arroz Vermelho
- Mole Branco de Noiva com Frango
- Mole Rosa com Frango
- Mole Manchamanteles com Frango
- Mole Verde Tradicional
Mole Amarelo
Tamales
Para continuar com a degustação da comida mexicana, em sua ofrenda não podem faltar os tamales. Não importa se são vermelhos, verdes, de mole ou doces, sempre serão essenciais nas ofrendas de Día de Mortos.Atualmente, os tamales são um prato que consumimos diariamente, no entanto, na antiguidade eram preparados para ocasiões especiais e celebrações. Por isso, é importante incluí-los em sua ofrenda, pois é um prato que se transformou ao longo dos séculos, mas que ainda conserva seu significado especial.
Se você quer preparar tamales caseiros para lembrar seus entes queridos, não pode perder estas receitas:
- Tamal de Feijão
- Tamales Oaxaqueños de Mole
- Tamal Recheado de Pimenta com Queijo
Tamales de Queijo com Amora
Atole
O atole é uma bebida muito reconfortante, doce e perfeita para acompanhar os tamales, portanto, não pode faltar em seu altar de Dia de Mortos. Assim como pratos como o mole e o pão de morto, o atole também é de origem pré-hispânica. Esta bebida tradicional é preparada com milho, água, fruta, açúcar e canela.Acompanhe seus tamales caseiros com um atole bem quente, basta escolher uma das seguintes receitas:
Café de olla
Outra excelente opção para acompanhar seus pratos nos 1 e 2 de novembro é o café de olla, uma versão que inclui um toque de canela e piloncillo, o que o torna ainda mais aromático. Esta bebida tradicional costuma ser preparada em uma panela de barro, daí seu nome.Corundas
Celebre o Día de Mortos com algumas saborosas corundas, um prato típico do estado de Michoacán. Este tamal triangular é preparado com milho, banha de porco, sal e folhas de cana de milho. Embora possam ser apreciadas sozinhas, as corundas também podem ser cobertas com molho e acompanhadas de queijo. Em ocasiões especiais, costumam ser recheadas com frango ou carne de porco.Ponha a mão na massa e prepare algumas deliciosas corundas para sua ofrenda e para desfrutar em família.
