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O México é um dos poucos países, se não o único, que lembra os mortos através de uma festa colorida, onde a comida desempenha um papel essencial. Como você já sabe, em nosso país se celebra o Día de Muertos nos dias 1 e 2 de novembro. Durante esses dias, as famílias mexicanas decoram suas oferendas com cempasúchil, velas, papel picado, copal, pan de muerto, calaveritas de açúcar e todo tipo de pratos e bebidas, embora o mais importante seja incorporar as iguarias favoritas dos que já não estão conosco.

Qual é a origem do Día de Muertos?

A celebração do Día de Muertos tem sua origem nos tempos pré-hispânicos, pois, embora aqueles rituais sejam muito diferentes da celebração atual, sim estabeleceram as bases deste festim para os falecidos.

Antes da colonização, a morte era uma parte essencial da vida diária dos povos originários, já que frequentemente eram realizados rituais e sacrifícios. Além disso, assim como em muitas outras culturas, os mexicas realizavam rituais em que “seus familiares organizavam uma festa com o fim de guiá-lo em seu percurso ao Mictlán. Da mesma forma, colocavam comida que lhe agradava em vida, com a crença de que poderia chegar a sentir fome”, segundo o Instituto Nacional para o Federalismo e o Desenvolvimento Municipal.

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Na cosmovisão dos povos antigos, os mortos retornavam para visitar suas famílias e desfrutar das iguarias que eram incluídas nos altares e ofrendas, mas isso mudou com a chegada dos espanhóis. Uma vez que os colonizadores chegaram a terras astecas, os povos indígenas foram forçados a adotar o catolicismo, por isso o Día de Muertos é o resultado do choque entre duas culturas.

Como bem explica o Instituto Nacional para o Federalismo e o Desenvolvimento Municipal, “os antigos mexicas, mixtecas, texcocanos, zapotecas, tlaxcaltecas, totonacas e outros povos originários do nosso país, transferiram a veneração de seus mortos para o calendário cristão, que coincidia com o final do ciclo agrícola do milho, principal cultivo alimentar do país”.

Posteriormente, com a chegada dos espanhóis, trouxeram consigo o calendário católico, que incluía duas datas importantes: o Día de Todos os Santos e o Día de los Fieles Difuntos, que eram celebrados nos dias 1 e 2 de novembro, respectivamente.

Assim, ao conjugar elementos dos povos indígenas, como o cempasúchil e o copal, com elementos estrangeiros como as velas e os alfeñiques, foi que o Día de Muertos se estabeleceu como uma celebração da vida e da morte em nosso país.

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Por que se deixa comida para os mortos?

Como você já sabe, a comida nas oferendas e altares sempre foi indispensável na celebração da vida ou da morte, pois adquire uma importância ritual. No caso do Día de los Muertos, a comida se torna um vínculo com os que já se foram e entre os que permanecem no mundo dos vivos, pois se cozinha um grande festim para honrar os mortos para que possam desfrutar de mole, tamales, pan de muerto, doces, atole, mezcal, tequila ou qualquer outro alimento que fosse do seu agrado.

Assim, se deixa comida para os mortos nas oferendas para que não só desfrutem de suas iguarias favoritas, mas também permite que seus familiares os lembrem de uma maneira alegre, através de deliciosos pratos.

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Pratos para a oferenda do Día de Muertos

Existem elementos que são essenciais durante os dias 1 e 2 de novembro: fotos do falecido, papel picado colorido, água, sal, copal ou incenso, velas, flor de cempasúchil, pan de muertos e calaveritas de açúcar ou chocolate. Quanto à comida para a oferenda, os pratos variam dependendo de cada região, comunidade e família.

No kiwilimón, sabemos que você está em busca dos melhores pratos para sua ofrenda de Día de Muertos, então, te dizemos quais são as 5 receitas que não podem faltar nesta data tão especial e melhor ainda, compartilhamos uma série que kiwilimón e craftología criaram especialmente para o Pinterest, onde você poderá aprender a preparar pratos como mole, tamales, pan de muerto, calaveritas, mas também a fazer uma cortina de cempasúchil e um nicho de huacal, não perca esta incrível série!

1. Mole
O mole é sinônimo de amor, pois leva tempo, esforço e dedicação, por isso não há maneira melhor de honrar os mortos do que com este delicioso prato mexicano. Não perca a receita de mole para o Día de Muertos que fizemos especialmente para o Pinterest, é a melhor de toda a internet!

2. Pan de muerto
O pan de muerto também é essencial para o Día de Muertos, pois as tiras do pão simbolizam os ossos e a bolinha do centro é o crânio, embora também possa fazer referência à cruz católica. Além disso, seu sabor é irresistível.

3. Tamales
Não importa se são doces, de mole ou oaxaqueños, os tamales sempre são uma excelente opção para a oferenda do Día de Muertos. Veja a receita para preparar tamales vermelhos de frango aqui.


4. Atole
Para que nossos muertitos acompanhem seu tamal fofinho, não há nada melhor do que um atole quentinho, temos as melhores receitas dessa bebida no kiwilimón!

5. Doces 
Todos ficarão encantados com doces típicos como a abóbora em calda ou o batata-doce em mel, pois são grandes opções para adoçar o dia dos vivos e dos mortos. No entanto, um elemento básico para sua oferenda são as calaveritas de açúcar, que você poderá preparar com a ajuda de kiwilimón e craftología, aguarde a série completa muito em breve!