Imagine isso no dia da ceia de Natal: Um aroma reconfortante preenche cada cômodo da sua casa, o lombo está no forno, a carlota de limão está na geladeira, enquanto os vegetais assados, o purê de batata e a salada de maçã estão prontos. Você se organizou tão bem que o punch de frutas está pronto para ser servido e o vinho espumoso está bem gelado. Para completar, também há petiscos para abrir o apetite de todos os convidados! 

Embora esse cenário pareça saído de um filme de Natal e possa ser muito diferente dos dias caóticos que antecedem a ceia de Natal do dia 24 de dezembro, isso não é um sonho. Economizar tempo na cozinha durante esta época do ano é possível se você estiver disposto a se organizar e ter paciência. 

Então já sabe, se você quer economizar tempo na cozinha, no kiwilimón temos as melhores dicas e truques, eles vão facilitar sua vida neste Natal! Lembre-se de que esta temporada é sobre passar tempo com seus entes queridos e desfrutar de pratos deliciosos, portanto, não há espaço para o estresse. 

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Como economizar tempo ao cozinhar a ceia de Natal
Anote e aplique essas dicas, são práticas, fáceis de seguir e ainda vão te ajudar a economizar quando se trata de mimar a família.

1. Monte seu menu natalino 
Parece uma dica muito óbvia, no entanto, muitas pessoas deixam a escolha dos pratos para o último minuto, o que complica toda a logística. Além disso, se você montar o menu com antecedência, poderá comparar preços, buscar opções, aproveitar promoções e mais. Recomendamos seguir os seguintes passos para montar o menu da sua ceia de Natal: 

1. Escolha uma entrada, pode ser uma sopa ou massa. 
2. Escolha o prato principal: peru, lombo, perna, frango, carne, etc. 
3. Pense nos acompanhamentos: purê de batata, vegetais assados, salada e mais. 
4. Não se esqueça da sobremesa! Sugerimos carlotas, troncos de Natal, bolos e crepes, entre outros pratos doces. 
5. Incorpore bebidas com e sem álcool.  
6. Não se esqueça de incluir alguns petiscos, biscoitos, pães e doces.

2. Organize-se e antecipe-se 
Se a ceia de Natal for grande e envolver diferentes famílias, o melhor é dividir os pratos, assim ninguém vai acabar cozinhando 5 pratos ao mesmo tempo. Por outro lado, é essencial que você faça uma lista de ingredientes e compre aqueles que são não perecíveis com antecedência, assim você não terá que perder tempo indo ao supermercado no 24 de dezembro. 

3. Mise en place  
Uma vez que você tenha o menu de Natal montado e tenha feito as compras, é hora de colocar em prática o plano mestre que economiza muito tempo na cozinha, é o melhor segredo dos chefs! Estamos nos referindo ao chamado mise en place, uma técnica que consiste em organizar e ter os ingredientes prontos. 

Por exemplo, digamos que você vai preparar um peru: 

• Certifique-se de descongelar o peru corretamente.
• Prepare a marinada ou a manteiga com ervas: pique os ingredientes, descasque os alhos e tenha tudo pronto para misturar.
• Pique os ingredientes do recheio e misture as especiarias em uma única tigela.
• Se você vai injetar o peru, tenha a seringa e o vinho branco prontos.
• Não se esqueça de pré-aquecer o forno e anotar o tempo de cozimento! 

Como você pode ver, tudo parece muito simples, mas pesar, cortar, triturar e descascar os ingredientes, colocá-los em recipientes e ter tudo à mão vai te economizar muito tempo na cozinha, além de ser vital para manter sua cozinha limpa e organizada enquanto você cozinha um banquete natalino.

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4. Aproveite seus utensílios 
Se você tem um liquidificador de imersão, uma batedeira de pedestal, um processador de alimentos, uma fritadeira elétrica, uma panela de cozimento lento ou um forno elétrico, não hesite em aproveitá-los para economizar tempo e esforço neste Natal. 

Se você vai preparar vegetais assados, ferva-os até ficarem macios, escorra, tempere e doure na fritadeira elétrica. 

1. Vai preparar peru ou lombo? Então asse no forno a gás, enquanto prepara o acompanhamento ou a sobremesa no forno elétrico. 
2. O processador de alimentos é perfeito para fazer um recheio de peru ou lombo, sem ter que passar horas picando vegetais e outros ingredientes. 
3. Se você vai fazer um delicioso creme de milho ou tomate assado, use o liquidificador de imersão, ele ficará pronto em um piscar de olhos! 
4. Desempacote sua batedeira de pedestal, pois enquanto você cozinha o prato principal, pode ir batendo a massa para bolo, biscoitos, merengue para pavlova e mais.  

5. Facilite sua vida 
Sabemos que a preparação dos pratos para o Natal é muito especial, pois nos ajuda a preservar as receitas de nossas famílias, enquanto também é uma ótima atividade para compartilhar com todos os nossos entes queridos. Portanto, economize tempo e compre: 

• Os romeritos limpos. 
• Mole pronto para preparação. 
• Bacalhau dessalgado e desfiado. 
• Nozes e amêndoas picadas. 
• Batata e beterraba ralada para a salada. 

Embora os preços possam ser um pouco mais elevados, você vai economizar muito tempo na hora de preparar a ceia de Natal, anote! 

6. Cozinhe uma noite antes 
¡A estratégia que nunca falha! Se você quer passar o dia 24 de dezembro em total harmonia e sem estresse, recomendamos começar a preparação dos pratos para o Natal na noite anterior. Por exemplo, você pode deixar o recheio e a marinada do lombo prontos, assim tudo será mais fácil. Você também pode preparar a sobremesa e o punch com um dia de antecedência, assim você não terá que correr! 

No kiwilimón, esperamos que essas dicas e conselhos práticos te ajudem a passar menos tempo na cozinha e mais na companhia de toda a sua família, enquanto desfrutam de deliciosos petiscos, bebidas e pratos tradicionais para o Natal.

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