Menu de :Natal: econômico, é uma proposta de pratos econômicos, fáceis de preparar e sofisticados para um jantar de :Natal: espetacular, perfeito para todos os bolsos. Na comida ou no jantar de :Natal: toda a família se reúne, por isso a quantidade de pratos se multiplica, com o consequente aumento econômico. No entanto, é possível elaborar pratos especiais para esses dias com um orçamento mais ajustado. O primeiro que devemos considerar para elaborar o menu de :Natal: econômico é que no :Natal: o preço dos produtos aumenta consideravelmente, por isso recomenda-se comprar os alimentos com antecedência. Vamos conservá-los em um lugar apropriado ou congelá-los, se necessário. Além disso, em nosso menu de :Natal: econômico substituiremos os alimentos mais caros (frutos do mar, cordeiro, filé mignon, etc.) por outros mais baratos (frango, peru, pescada, etc.). Também é importante cuidar e dedicar um tempo à apresentação dos pratos e da mesa. Um aspecto atraente e natalino trará mais valor à comida ou ao jantar, não precisa ser caro e os convidados saberão apreciá-lo.

Entradas

• Croquetes variados
• Torta de champignon ou outro ingrediente
• Ovos recheados
• Volovanes de alho fresco ou champignon
• Gratinado de cebolinhas e aspargos com velouté

Primeiros pratos

• Vichyssoise
• Tortilha de Batatas
• Sopa de frango com legumes e pesto
• Salada de queijo de cabra com vinagrete de marmelo
• Mexilhões com molho picante
• Mil-folhas de champignon

Segundos pratos

• Peru recheado com cogumelos e molho de laranja
• Frango assado com maçã e batata
• Pescada à sidra com mexilhões
• Peitos Recheados de Huitlacoche em Molho Verde
• Abobrinhas Recheadas com Queijo Chihuahua
• Salmão marinado à laranja

Sobremesas

• Pudim de maçã e passas
• Pêras ao Porto
• Biscoitos de Natal
• Bolo de Chocolate com Gotas de Chocolate
• Trufas de chocolate
• Tronco de Natal
• Sorbete de limão com maçã à sidra

Você também pode optar por elaborar algum dos sobremesas tradicionais de Natal de forma caseira, como polvorones, turrón, panettone, gemas, roscón de Reyes. Para finalizar o jantar, não se esqueça de brindar com um desses coquetéis.