O peru defumado é um clássico que não pode faltar para o jantar de Natal, já que é ideal para um jantar em família e pode ser acompanhado de purê de batata, espaguete ao creme e salada de maçã. No entanto, existem muitas dúvidas sobre este alimento, então aqui explicamos se o peru defumado já vem cozido. 

Para estas festas natalinas, lembre-se que no kiwilimón temos grandes opções para o seu jantar de Natal, desde sopas, massas, perus, lombos, pernas e até bebidas e sobremesas que nos transmitem toda a alegria e a magia da época natalina.  

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O peru defumado já vem cozido? 

Seja que te deram ou fosse o que havia na loja, o peru defumado é uma iguaria do banquete mais especial do ano: o jantar de Natal! Para que você o prepare e cozinhe à perfeição, aqui damos as melhores dicas para que fique delicioso e muito suculento. 

No entanto, uma das principais dúvidas sobre este tipo de peru é se já vem cozido. A resposta é sim, o peru defumado está completamente cozido e a cor rosa da carne se deve apenas ao processo de defumação. 

Vale mencionar que, embora este tipo de peru já esteja bem cozido, você ainda pode recheá-lo, injetá-lo e fazer uma infinidade de receitas natalinas, economizando muito tempo e gás na sua cozinha.  

Em resumo, o peru está pronto para ser aquecido e servido, mas não sem antes injetá-lo com um pouco de suco de laranja ou vinho.

Diferenças entre o peru defumado e o peru cru 

Como mencionamos anteriormente, o peru defumado está 100% cozido e tem um sabor amadeirado e mais salgado. Por sua vez, o peru cru não está cozido e costuma ser untado com manteiga, recheado e assado por várias horas, dependendo do seu peso. 

A boa notícia é que ambos os tipos de peru são perfeitos para o jantar de Natal ou Ano Novo, pois, mesmo que estejam cozidos ou crus, podem ser acompanhados com recheio de peru, molho e muito mais. 

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Como cozinhar o peru defumado? 

Se você já tem seu peru, aqui damos a receita perfeita para levá-lo ao próximo nível e deixar todos de boca aberta nessas festas de fim de ano. 

Ingredientes: 

• 1 peru defumado de 5 quilos, descongelado 
• 2 barras de manteiga sem sal, derretida 
• 1 lata de abacaxi em calda 
• 2 xícaras de suco de laranja 
• 2 colheres de sopa de mostarda 

Preparação:

1. Misture a manteiga derretida, a calda do abacaxi, a mostarda, o suco de laranja, o sal e a pimenta. 
2. Unte o peru com a mistura.  
3. Coloque o peru dentro de um saco para assar, adicione a mistura restante e feche.  
4. Asse o peru pelo tempo indicado na embalagem, aproximadamente entre 2 e 3 horas. 
5. Retire o peru defumado do forno, tire do saco para assar e sirva em um prato. 

Com esta receita de peru natalino fácil, temos certeza de que seu jantar do dia 24 de dezembro será um sucesso e seus convidados pedirão a receita. Além disso, agora que você já sabe que o peru defumado está completamente cozido, dê seu tempero e divirta-se na cozinha.  

Durante estas festas de fim de ano, lembre-se que em nosso site você encontrará receitas natalinas como purê de batata, couves de Bruxelas, salada de Natal, ponche natalino, perna apimentada, lombo recheado, presunto natalino, lasanha, salada de maçã e muito mais.  

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