Quaresma
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Por que não se come carne durante a Quaresma?
Por Gretel Morales - 2022-03-31T17:25:42Z
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Agora que a Quaresma começou, milhões de católicos em todo o mundo fazem jejum em certas datas e também evitam o consumo de carnes vermelhas às sextas-feiras. Embora muitas pessoas não pratiquem essa fé religiosa, é a época do ano ideal para aproveitar os frutos do mar e experimentar incríveis pratos sem carne.
No kiwilimón, explicamos por que os católicos não comem carne durante a Quaresma, o que se come em outros países durante esta festa religiosa e também oferecemos as melhores receitas para preparar um menu delicioso, nutritivo e econômico para as sextas-feiras de Quaresma.
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Para os fiéis, este é um tempo para fazer jejum e penitência, assim como para refletir sobre o estilo de vida que adotaram e ajudar o próximo.
A Arquidiocese afirma que “como Jesus sacrificou seu corpo por nós na Sexta-feira Santa, nos abstemos de comer carne às sextas-feiras em sua honra” e explica que a carne que não deve ser consumida é a de mamíferos e aves, no entanto, podem ser consumidos peixes, frutos do mar e produtos de origem animal como leite, ovo, queijo e mais.
Por outro lado, a carne também está associada à celebração e à festividade, mas como a Quaresma é um tempo de arrependimento e reflexão, evitar esse tipo de alimento também é considerado uma penitência. Além disso, é importante lembrar que há séculos, o peixe era muito mais barato que a carne, por isso está relacionado à pobreza e ao desprezo pelos bens materiais.
Você também pode ler: 10 receitas mexicanas de frutos do mar para a Quaresma
No México, as pessoas costumam preparar todo tipo de pratos com peixe e frutos do mar, mas os mais populares são os romeritos com tortas de camarão, peixe empapelado, coquetel de camarão, bacalhau, empanadas de camarão, sopa de favas, caldo de camarão, chiles rellenos de queijo e a clássica capirotada, as torrejas e os turrones para a hora da sobremesa.
Na Europa, as pessoas costumam consumir ovo cozido, pão, bacalhau, batatas, sopa de alho, bolinhos, entre muitas outras delícias.
Agora que a Quaresma começou, milhões de católicos em todo o mundo fazem jejum em certas datas e também evitam o consumo de carnes vermelhas às sextas-feiras. Embora muitas pessoas não pratiquem essa fé religiosa, é a época do ano ideal para aproveitar os frutos do mar e experimentar incríveis pratos sem carne.
No kiwilimón, explicamos por que os católicos não comem carne durante a Quaresma, o que se come em outros países durante esta festa religiosa e também oferecemos as melhores receitas para preparar um menu delicioso, nutritivo e econômico para as sextas-feiras de Quaresma.
Você também pode ler: 15 tostadas mexicanas para a Quaresma
O que é a Quaresma?
A Quaresma é uma celebração religiosa que dura 40 dias e antecede a Páscoa. Esta data litúrgica começa na Quarta-feira de Cinzas e culmina na Quinta-feira Santa. Esta festa representa os 40 dias do dilúvio, mas também os 40 anos que o povo judeu passou no deserto.Para os fiéis, este é um tempo para fazer jejum e penitência, assim como para refletir sobre o estilo de vida que adotaram e ajudar o próximo.
Por que não se come carne na Quaresma?
Segundo a Arquidiocese de Minneapolis, os fiéis se abstêm de comer carnes vermelhas na Quarta-feira de Cinzas, na Sexta-feira Santa e nas seis sextas-feiras da Quaresma, no entanto, essa tradição é relativamente nova, pois até 1996, a Igreja Católica proibia o consumo de carne todas as sextas-feiras do ano.A Arquidiocese afirma que “como Jesus sacrificou seu corpo por nós na Sexta-feira Santa, nos abstemos de comer carne às sextas-feiras em sua honra” e explica que a carne que não deve ser consumida é a de mamíferos e aves, no entanto, podem ser consumidos peixes, frutos do mar e produtos de origem animal como leite, ovo, queijo e mais.
Por outro lado, a carne também está associada à celebração e à festividade, mas como a Quaresma é um tempo de arrependimento e reflexão, evitar esse tipo de alimento também é considerado uma penitência. Além disso, é importante lembrar que há séculos, o peixe era muito mais barato que a carne, por isso está relacionado à pobreza e ao desprezo pelos bens materiais.
Você também pode ler: 10 receitas mexicanas de frutos do mar para a Quaresma
O que se come durante a Quaresma?
A comida da Quaresma varia de país para país, mas aqui contamos um pouco mais sobre os pratos que deliciam os fiéis durante esta época do ano.No México, as pessoas costumam preparar todo tipo de pratos com peixe e frutos do mar, mas os mais populares são os romeritos com tortas de camarão, peixe empapelado, coquetel de camarão, bacalhau, empanadas de camarão, sopa de favas, caldo de camarão, chiles rellenos de queijo e a clássica capirotada, as torrejas e os turrones para a hora da sobremesa.
Na Europa, as pessoas costumam consumir ovo cozido, pão, bacalhau, batatas, sopa de alho, bolinhos, entre muitas outras delícias.
Os melhores pratos com peixes e frutos do mar
Se você quer preparar os melhores pratos com peixes e frutos do mar para esta Quaresma e compartilhar em família, lembre-se que no kiwilimón temos as melhores receitas para você, não perca!- Tradicionais Romeritos com Mole e Camarão
- Tacos Dourados de Atum com Guacamole
- Caldo de Camarão Cantineiro
- Peixe Empapelado à Mexicana
- Chilaquiles com Frutos do Mar
- Tacos Governador com Camarões
- Ceviche de Camarão à Mexicana Fácil
- Pozole de Frutos do Mar
- Peixe Verde ao Mojo de Alho
- Jalapeños Recheados com Salada de Atum
- Salpicão de Atum Fácil
Pratos sem carne para a Quaresma
Se você está em busca de receitas vegetarianas ou mais econômicas, também temos uma grande variedade de opções para uma comida saudável e satisfatória sem carne, você vai adorar essas opções!- Guisado de Queijo em Molho Verde
- Pimentão Poblano Recheado com Quinoa
- Salada de Lentilhas Saudável
- Sopa de Rajas com Milho
- Cogumelos em Molho Verde com Verdolagas
- Bolinho de Banana da Terra Recheado com Feijão
- Picadinho de Lentilhas
- Croquetes de Brócolis e Cenoura
- Tacos de Couve-flor Estilo Baja
