Os cortes uruguaios têm fama mundial, mas a gastronomia deste país é muito mais do que apenas carne, pois tem uma grande influência de migrantes espanhóis, portugueses, franceses e até mesmo alemães e russos.

Desde bebidas como o mate, até o doce de leite para sobremesas, a comida do Uruguai tem aromas e sabores carregados de cultura e história, que você vai adorar explorar com estes pratos típicos, que não são cortes de carne.

Tortitas fritas

As tortitas fritas são um pão doce a que às vezes se adiciona um pouquinho de açúcar, mas também são acompanhadas de queijo, algum embutido ou doce de leite. Acompanhadas com um mate, que é uma infusão deliciosa, essas tortas fritas são uma comida de rua típica dos dias chuvosos no Uruguai.

Farinata

Feito com farinha de grão-de-bico, este bolo salgado temperado com alecrim, pimenta e sal é vendido em porções triangulares e é um lanche perfeito para petiscar entre as refeições.



Molho à Caruso

O molho à Caruso é feito com ingredientes como creme, presunto cozido, cogumelos e caldo de carne, que costuma acompanhar massas como os cappelletti recheados de carne e que foi criado em Montevidéu, por um chef italiano em 1954.

Empanadas criollas

As empanadas também são muito populares no Uruguai e são tanto uma comida de rua quanto um prato que não pode faltar nos restaurantes. Uma empanada típica uruguaia leva como recheio carne, cebola, pimentão, pimenta moída, sal e pimenta-do-reino.



Pasta Frola

A pasta frola é uma torta uruguaia com marmelada, que embora soe como sobremesa, costuma ser consumida no café da manhã ou na hora do lanche, por volta das 5 da tarde. Esta torta recheada de marmelada é decorada com coco ralado e pode levar doce de leite em vez da marmelada.

Chajá

Este é uma sobremesa criada no Uruguai e consiste em um delicioso bolo com merengue e pêssegos, criado na confeitaria Las Familias. É fácil de fazer e às vezes também se usa morango, doce de leite e chocolate.



Doce de leite

O doce de leite é um doce tradicional latino-americano, pois não é apenas popular no Uruguai, mas também na Argentina e na Colômbia. No Uruguai, o doce de leite costuma ser o recheio perfeito para churros e você pode encontrá-lo como acompanhamento de uma variedade de sobremesas.

Se você só conhecia o asado, o choripán ou qualquer corte de carne, da próxima vez que pensar em comida do Uruguai lembre-se de que há muitos outros pratos para experimentar que não são carne.