História
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Tomamos rompope todas as festas de fim de ano, mas sabemos de onde vem?
Por Kiwilimón - 2018-10-08T17:08:22.306331Z
Uma das bebidas preferidas durante as festas de fim de ano é, sem dúvida, o rompope. Este licor feito à base de ovo tem um sabor doce e uma consistência semelhante à de um creme espesso.
A mistura de baunilha com canela e amêndoa lhe confere um aroma muito especial e um gosto que se deseja sobretudo nos dias mais frios.
Crédito: gordonfoodservicebc
Saiba mais sobre a história do rompope:
Quando os espanhóis chegaram, trouxeram consigo produtos e alimentos desconhecidos no continente americano: galinhas, vacas, especiarias, cana-de-açúcar, etc. Com a mistura dos produtos americanos com os europeus e a integração das técnicas e processamentos de ambas as culturas, surgiram combinações de sabores muito interessantes, dando origem ao mestizagem da comida.Crédito: canela.y.limon Os novos ingredientes começaram a se integrar rapidamente à vida cotidiana da época colonial e, em breve, todos os lares começaram a adaptar seus hábitos alimentares. No entanto, a fusão gastronômica não se limitou às casas, pois também chegou aos mosteiros e residências de religiosas. Os conventos na época eram lugares privilegiados que recebiam figuras importantes tanto do clero quanto do governo.
Crédito: Valeria_lu Em cada audiência com essas personalidades, as freiras se dedicavam a preparar suas melhores receitas. De acordo com a lenda, o rompope surgiu assim em um convento no estado de Puebla no século XVII, graças ao engenho de algumas freiras que misturaram leite, ovo, canela, baunilha e amêndoa. Embora a princípio o rompope fosse produzido exclusivamente para consumo das pessoas convidadas aos conventos, ele foi se tornando conhecido aos poucos até que as freiras decidiram começar a vendê-lo. https://www.instagram.com/p/BKwfV8xgott/ Crédito: luisgracian60 A receita original do rompope é a que é conhecida como licor de ovo ou “eggnog” nos países anglófonos, no entanto, existem variedades de sabores como café, amendoim, pinhão, chocolate, entre outros. Deu vontade de um rompope? Prepare em casa com esta receita fácil.
