Ideias para Festas
Dicas Para Aproveitar a Carne no Ponto Certo
Por
Kiwilimón - 2018-10-16T09:07:52.453032Z

Deixamos aqui dicas básicas que são essenciais para aproveitar a carne no ponto certo.
O ponto de sal
As carnes não devem ser temperadas com sal até depois de assadas ou fritas. Salgar antes de dourar fará com que a carne perca sucos e não ficará macia e suculenta como se deseja.
Limpar a carne
Nunca lavaremos a carne com água; se for necessário limpá-la, faremos com um pano. Molhar a carne faz com que ela perca sangue e fique mais seca.
Conservar a carne
Para conservar a carne na geladeira, é melhor não usar papel alumínio ou plástico; a mantemos melhor envolta em papel manteiga.
Que não endureça
Evitarás que a carne guisada em molho fique dura, introduzindo durante o cozimento uma rolha bem limpa.
Receitas de cozinha recomendadas para carnes. Anote.
Bistec à Laranja
Uma deliciosa carne com um rico sabor de laranja.
Lombo com Ervas em Molho de Mostarda
Experimente este delicioso Lombo com salsinha, manjericão, tomilho, vinho branco e mostarda Dijon.
Rolo de Carne
Uma receita simples que pode ser consumida fria ou quente.
Pedaços de Porco à Tabasqueira
Uma saborosa receita pré-hispânica tabasqueira de porco em molho de pimentas com tomate..
Filé de Carne Wellington
Um prato que parece espetacular e tem um sabor delicioso. O filé de carne está dentro de massa folhada com uma mistura de fígado ou foie gras com cogumelos. Esta receita é acompanhada de um delicioso molho de Madeira.
Costelas de Carne ao Vinho Tino
Essas deliciosas costelas de carne ficam incríveis, pois a carne acaba ficando muito macia e com muitos sabores e aromas.