Se você gosta de comida, então você deveria considerar alguns desses pontos como suas resoluções de ano novo. Amanhã veremos como cuidar do corpo, mas hoje concentre-se em alimentar a alma.

Você gosta de comer? É um turista gastronômico? Um desses objetivos de ano novo deve estar na sua lista, cada um deles o levará a novos sabores, experiências e uma melhor forma de vida.  

Experimente a comida grega

Você ainda não provou? É uma das gastronomias mais naturais, cheias de sabor, orgânicas e equilibradas em todo o planeta. Sua mistura de laticínios como o iogurte, saladas como azeitonas, cebola e tomates, e proteínas como carne, frango e peixe, fazem com que qualquer refeição típica seja equilibrada. O uso de especiarias substitui qualquer gordura ou tempero artificial, se você realmente gosta de comer saudável e gostoso, esta é a sua comida.

Receita de Gyro de Cordeiro

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Viaje para Ensenada e Oaxaca

Por se você não sabia, a gastronomia mexicana foi nomeada Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO há três anos. Isso lhe dá um status único no mundo e a culpa é de estados como Oaxaca e Ensenada. Por um lado, o estado do Istmo é famoso por seus moles e guisados elaborados dignos de serem considerados arte. Na costa de Ensenada, por sua vez, você encontrará o produto do mar mais fresco e de maior qualidade do mundo. Não há desculpa para não conhecer esses dois paraísos para foodies.  

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Mercado de San Juan

O mundo globalizado nos empurra cada vez mais a comprar nossa comida em supermercados genéricos, mas ainda permanecem algumas joias gastronômicas que nos permitem experimentar. No DF, o mercado de San Juan oferece uma variedade de ingredientes frescos e únicos que você vai querer provar, de fato, tem barracas tradicionais gregas, sul-americanas e exóticas que valem a pena conhecer. Se você quer educar seu paladar e comer fresco enquanto faz isso, este é o lugar.  

A cerveja é boa

A cerveja engorda se você a toma em quantidade, assim como a maioria das coisas. Agora, se você tomar uma só quando come, é, de fato, benéfica para a digestão e os processos estomacais. No México, cada vez há mais microcervejarias que oferecem bebidas de malte muito diferentes das grandes marcas e estas vêm com uma variedade de sabores e texturas que farão você se apaixonar. Em específico, recomendamos procurar as cervejarias Primus, Criolla e Calavera.

Receita de Cerveja com Cubitos de Manga e Chamoy

 

Conheça o mezcal e o quintonil

Esses sabores muito mexicanos estão na moda e não é para menos. A tradição do mezcal vem de tempos pré-hispânicos e hoje retoma fama como um dos legados mais ricos e diversos da nossa cultura gastronômica. O quintonil, por sua vez, começa a ser usado como um item obrigatório nas saladas dos melhores restaurantes do país, mas é barato e você pode cozinhar com esta erva qualquer dia em sua casa.

Receita de Margarita com Mezcal

"O que você acha dessas dicas? Conte-nos seus desejos para 2014."