A primavera chegou e com ela o calor, a alegria de muitos, assim como a oportunidade de tirar as grelhas e preparar uma boa refeição no jardim de casa. Faça anotações sobre como escolher a grelhada perfeita para você, além dos truques culinários que garantirão um resultado perfeito. Quais são os tipos de grelhada? Se você já tem uma grelhada instalada do lado de fora com pedra e parede, é perfeita para suas reuniões com amigos. Procure não colocá-la muito perto de um campo, floresta ou árvores (onde é proibido acender fogo) e aqueça-a pelo menos uma hora ou duas antes de comer ou jantar. Basta acender o fogo com lenha e deixar as brasas esquentarem. Em seguida, coloque a carne ou o peixe sobre as grelhas pelo tempo estimado. Embora sejam menos rurais, se você tem menos espaço, mas deseja também comer pratos grelhados, as grelhadas portáteis ou elétricas são a melhor opção. Elas quase não fazem sujeira e permitem cozinhar os alimentos de forma mais rápida. Deve-se ter em mente que não podemos colocar grandes quantidades porque são menores. Os alimentos Uma vez escolhido o tipo de grelhada que melhor se adapta ao nosso espaço, passamos a cozinhar os alimentos. As grelhadas de carne são realmente as mais conhecidas porque com esse sistema ficam mais saborosas, macias e no ponto. Podemos comprar diferentes tipos, sendo as costeletas e as carnes de cordeiro e vitela as que mais rapidamente serão preparadas. Sempre podemos comprar salsichas e chouriços para acompanhar a carne, que serão preparados na mesma grelha. Na hora de fazer espetinhos de carne, é imprescindível que sejam metálicos para que não queimem. Para acompanhar tanto carnes quanto peixes, os acompanhamentos são essenciais. À base de verduras ou hortaliças, podemos colocá-los na grelha alguns minutos antes da carne. Batatas, cenouras, berinjelas, pimentões, etc., são deliciosos para temperar nossos pratos. E o peixe? Na grelhada podemos cozinhar todo tipo de alimentos. Embora as carnes melhorem, os peixes também adquirem um sabor à brasa muito especial. Para cozinhá-los, recomenda-se uma grelha dupla para virar as peças. Devemos ter em mente que o peixe é um pouco mais frágil. As sardinhas, as lulas ou as trutas ficarão deliciosas. Dicas a considerar Embora seja bastante simples, sempre há algumas dicas para que nossa grelhada seja um sucesso. Por exemplo, é preferível colocar as peças na grelha sobre papel metálico e temperar com sal grosso e azeite de oliva. Por outro lado, a grelha deve ser aquecida meia hora antes para que já esteja quente na hora de colocar as peças em cima. Devemos ter um pouco de paciência, por isso ressaltamos que as brasas devem ser acesas meia hora ou uma hora antes da celebração para ter tudo sob controle e não começar a comer às quatro da tarde, algo bastante comum quando não se tem muita experiência. Receitas Aqui deixamos algumas receitas para preparar uma grelhada deliciosa com seus amigos ou familiares. Aspargos na Grelha Esses aspargos na grelha são fáceis e deliciosos. Eles vão marinados em um molho de balsâmico, limão e soja. Peixe na Grelha com Manga Esta receita de peixe é cozida na grelha e servida com um molho de manga com abacaxi, pimenta e um toque de laranja. Frango na Grelha com Molho de Tomates Um saboroso peito de frango acompanhado de um molho de tomate-cereja e milho em grãos. O Melhor Hambúrguer Aproveite os melhores hambúrgueres feitos em casa e cozidos na grelha. Costelas de Porco Picantes Deliciosas costelas grelhadas com um molho picante com toques de gengibre, soja e limão. Carne Assada Uma clássica carne assada argentina. Com o segredo dos reis da carne. Espetinhos de Camarão Marinados em Vinho Branco Os espetinhos de camarão ficam deliciosos na grelha ou na churrasqueira. Combinados com verduras ficam muito atraentes. Coxas de Frango na Grelha com Limão Coxas de frango marinadas com limão e orégano na grelha. Uma receita deliciosa. Abacaxi Grelhado com Sorvete de Baunilha Delicioso abacaxi grelhado tanto na grelha quanto no forno. Costeletas com Mel e Soja Esta receita de costeletas de porco é preparada na grelha e é pincelada com um molho de soja com mel. É uma ótima receita para iniciantes pela sua simplicidade. Frango na Grelha com Molho de Mostarda e Limão Nesta receita o frango é marinado em um molho de mostarda e limão por pelo menos duas horas e é cozido na grelha. Fica um frango suculento e cheio de sabor. Costelas de Porco Barbecue Com esta simples receita de costelas barbecue você terá costelas espetaculares, com a carne macia e no ponto. Frango com Molho Balsâmico Barbecue Doce e azedo ao mesmo tempo, este molho barbecue com vinagre balsâmico fica maravilhoso. Prepare um pouco extra para servir à mesa.