Para este Natal, muitos pratos podem ser considerados, mas o tradicional bacalhau nunca é deixado de lado. Ele pode ser preparado de muitas maneiras, mas aqui deixamos uma receita muito gourmet para preparar um bacalhau delicioso para essa noite especial de Natal. A contribuição é da nossa chef Deborah Dana Beyda.

Ingredientes

1 Quilo de bacalhau sem espinhas
2 Colheres de sopa de alcaparras
1 Cebola média finamente picada
7 Colheres de sopa de azeite de oliva
1 Lata de tomates inteiros
1 Colher de sopa de sal marinho
1/4 de xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas
1/2 xícara de azeitonas negras (kalamata de preferência)

Modo de preparo

Um segredo para eliminar o sal do bacalhau é mergulhar em uma tigela com água e deixar de molho por 1-2 dias, trocando a água 3 vezes ao dia, deixando a tigela dentro da geladeira.
Uma vez que o peixe tenha um bom sabor de sal ao provar, começa-se o prato.
Em uma panela, despeje o azeite de oliva e adicione a cebola, até que estejam douradas (de 3-4 minutos).
Adicione as alcaparras, os tomates e o sal e mexa até começar a ferver.
Adicione o bacalhau, a hortelã e a salsinha e deixe cozinhar até que esteja suavemente cozido (5 minutos).

Apresentação Monte um pedaço de bacalhau e adicione duas colheres de sopa de molho e use 2 folhas de salsinha para decorar. Mais receitas de cozinha com bacalhau - Bacalhau Natalino - Bacalhau à Vizcaína - Bacalhau à Vizcaína da vovó - Bacalhau com Molho de Tomate e Amêijoas