O desperdício de alimentos é uma situação grave no mundo e não só é muito triste que todos os dias, toneladas de alimentos terminem no lixo, mas além disso, fazemos um dano direto aos nossos bolsos.

Para evitar que a comida acabe sendo descartada, damos algumas etapas simples para sermos mais conscientes e aproveitarmos melhor nossos recursos.


Tudo começa nas compras
O primeiro passo, e talvez o mais importante, é planejar corretamente as compras. Antes de fazer sua lista para o supermercado, verifique o que você tem na geladeira.

Às vezes, há tesouros no fundo da gaveta de vegetais que podem se transformar em uma deliciosa sopa antes que passe muito tempo. Aproveite aquele presunto da semana passada para fazer croquetes e se sobrar muito, pense em comprar um pouco menos da próxima vez.

Recomendamos tentar esta receita de Croquetes de Batata com Presunto 

Nada de distrações
Lembre-se, se você vai às compras com fome ou sede, colocará muito mais no seu carrinho do que precisa. Fique fiel à sua lista e ao planejamento que você fez para a semana. Uma vez que você chega em casa, embale e armazene tudo corretamente e assim terá mais vida útil.

Aproveite os ingredientes
Muitas vezes, ao preparar uma receita, usamos apenas uma parte das frutas e vegetais que compramos. Por exemplo, com o aipo: se você usar os talos para uma salada, aproveite as folhas em uma sopa e a parte branca da base para dar mais sabor ao seu caldo. Você também pode fazer isso com os talos dos cogumelos ou os talos grossos do brócolis, que fazem uma sopa ou salada deliciosa.

As bananas que já estão bem escuras são perfeitas para fazer bolo ou adicioná-las à massa de panquecas. Se você não tiver tempo de prepará-las logo ou não tiver quantidade suficiente, não se preocupe, congele-as até que esteja pronta.

Se você tem pedacinhos de diferentes queijos, é hora de fazer um molho delicioso para sua massa favorita. E na despensa, verifique mensalmente as datas de latas e molhos, e use-os a tempo.


Cuidado com as porções
Para evitar desperdícios, é muito melhor servir porções pequenas e se alguém quiser mais, então que se sirva depois. Se sobrar comida, lembre-se de resfriá-la rapidamente e armazená-la adequadamente para que dure mais tempo.


Administre inteligentemente as sobras
Com frequência, nossa geladeira se torna um passo anterior à lixeira por ter quantidades pequenas de sobras que não são aproveitadas. Se você preparou comida demais, lembre-se de armazenar o que sobrar em recipientes adequados, sempre marcando o conteúdo e a data de embalagem, para que esteja consciente de quando deve consumi-lo.

Por outro lado, você também pode dar nova vida às sobras. Por exemplo, se houve frango assado, desfiar o que sobrar para fazer tacos; os vegetais cozidos picados podem ser misturados com massa fria e vinagrete, ou com atum e maionese para uma salada; os feijões refritos com molho de tomate e caldo ganham nova vida em uma sopa. Ou simplesmente frite aquele arroz branco com vegetais picados, cubos de carne ou camarão, e molho de soja para um jantar oriental leve...

Use sua imaginação e dê novos giros a esses recipientes com sobras. No final do mês, você sentirá a melhora no seu bolso.