Como todos os anos, Oaxaca se prepara para celebrar a Guelaguetza com muita música, danças, comidas e mezcal. Este ano, eles buscam quebrar o Recorde Guinness com a maior tlayuda do mundo.  

Segundo a Secretaria de Turismo, o estado busca criar a tlayuda mais grande do mundo para ganhar um Recorde Guinness. Além desse manjar, também serão realizadas feiras dedicadas ao tejate e aos tamales.  

E se você não pode ir à Guelaguetza este ano, não se preocupe, no kiwilimón damos-lhe as receitas perfeitas para preparar autênticas tlayudas oaxaqueñas em casa! Coloque as mãos na massa e delicie-se com o melhor da cozinha mexicana.  

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Tlayudas ao estilo kiwilimón 

Se você é amante da comida oaxaqueña, não precisa ir a um restaurante para desfrutar do seu sabor, pois no kiwilimón temos as melhores receitas. Tanto é que aqui compartilhamos como fazer uma boa tlayuda em casa. Experimente agora! 

Ingredientes:

• 1 tortilla para tlayuda 
• 1 xícara de cecina 
• 1 xícara de chorizo 
• 2 colheres de sopa de banha de porco 
• 1 xícara de feijões refritos 
• 1 xícara de queijo Oaxaca 
• 1 xícara de repolho branco 
• 1 xícara de tomate 
• 1 xícara de tomate 
• 1 xícara de abacate 
• Molho vermelho

Preparação:

1. Grelhe a cecina por 5 minutos de cada lado. Corte em tiras e reserve. 
2. Frite o chorizo por 10 minutos. Retire o excesso de gordura com papel absorvente. Reserve. 
3. Grelhe as tlayudas em uma chapa até ficarem douradas e reserve. Espalhe com a banha de porco e adicione os feijões, o queijo Oaxaca, o repolho branco, a cecina, o tomate, o abacate e o chorizo. 
4. Sirva a tlayuda e acompanhe com molho vermelho.  

Agora você sabe, a cozinha mexicana e especialmente a oaxaqueña são imperdíveis, então não perca as receitas que o kiwilimón tem para você. Desfrute do autêntico sabor de Oaxaca! 

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