Por segundo ano consecutivo, a Michelin anunciou que a Cidade do México foi selecionada como sede da próxima Cerimônia da Guia MICHELIN 2025 no México. A cerimônia de premiação, durante a qual será revelada a nova seleção de restaurantes para a Cidade do México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo e Nuevo León, ocorrerá no dia 3 de junho de 2025 no Foro Codere.

Na cerimônia serão convidados todos os chefs que comandam um restaurante recomendado pela Guia MICHELIN na sua edição 2025, assim como meios de comunicação, parceiros e líderes da indústria. Durante o evento, serão apresentados os novos estabelecimentos Selecionados, Bib Gourmand, com Estrela MICHELIN e com Estrela Verde, junto com os 5 Prêmios Especiais MICHELIN: o Prêmio MICHELIN ao Chef Jovem (com o apoio de Reserva de la Familia), o Prêmio ao Sommelier (patrocinado pela Casa Madero), o Prêmio ao Serviço, o Prêmio ao Coquetel Excepcional e o Prêmio à Abertura do Ano.

Gwendal Poullennec, Diretor Internacional da Guia MICHELIN, comentou: “Após nosso lançamento inicial no México no ano passado, estamos absolutamente encantados em retornar à Cidade do México para apresentar nossa segunda seleção de restaurantes. Viva, cosmopolita e profundamente enraizada na tradição, a Cidade do México oferece uma combinação única de herança e inovação que continua inspirando os chefs e deleitando os comensais. Desde sua vibrante cena de comida de rua até seus restaurantes de alta gastronomia de classe mundial, é uma interseção dinâmica de sabores e criatividade, e, portanto, o cenário ideal para celebrar o incrível talento e a paixão que impulsionam a cena gastronômica do país. Nossos inspetores estão trabalhando ativamente na seleção 2025, a qual estamos ansiosos para revelar."

“Na Cidade do México, a cozinha é cultura viva, memória coletiva e inovação constante, com raízes ancestrais que continuam dando vida às nossas mesas. A presença da Guia Michelin confirma que nossa gastronomia não apenas alimenta, mas conecta nossa cidade com o mundo e fortalece sua posição como um destino chave do turismo global”, afirmou a Lic. Alejandra Frausto Guerrero, Secretária de Turismo da Cidade do México.

A cerimônia de lançamento da Guia MICHELIN México 2025 será transmitida ao vivo pelo canal do YouTube da Guia MICHELIN, permitindo que todos possam compartilhar a emoção deste prestigiado evento.

Imediatamente após o evento, a nova seleção estará disponível no site e no aplicativo da Guia MICHELIN. Lá você encontrará todos os restaurantes e hotéis recomendados pela Guia MICHELIN. Clique aqui para acessar os sites do México.

Os restaurantes com estrelas Michelín no México 2024

Se você perdeu a lista de restaurantes que obtiveram uma ou duas estrelas Michelin no ano passado, a Guia Michelín anunciou os 16 restaurantes que receberiam uma estrela, enquanto dois mais receberiam duas estrelas. Assim, foi anunciada uma série de restaurantes que estão recomendados pela guia. 

2 estrelas Michelín: 

• Pujol em CDMX 
• Quintonil em CDMX

1 estrela Michelín: 

• Cozinha de Autor Riviera Maya em Quintana Roo 
• Le Chique em Quintana Roo 
• HA' em Quintana Roo 
• Los Danzantes em Oaxaca 
• Levadura de Olla em Oaxaca 
• Animalón em Baja California 
• Cozinha de Autor Los Cabos em Baja California Sur 
• Conchas de Piedra em Baja California 
• Damiana em Baja California 
• KOLI Cozinha de Origem em Nuevo León 
• Pangea em Nuevo León 
• Em na Cidade do México 
• Esquina Comum na Cidade do México 
• Rosetta na Cidade do México 
• Taquería El Califa de León na Cidade do México 
• Sud 777 na Cidade do México 

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